Carne de porc vietnameză | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ardei iute de jalapeño *
• 1 friptură de umăr de porc dezosat de 2, 5 lire
• 2 linguri ambalate zahăr brun
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 1 ceapă medie, tăiată în pan subțire
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ cană apă
• 2 linguri sos de pește
• 2 linguri suc de lime
• 8 tortillas din făină de grâu integral, încălzite **
• 4 cani mesclun amestec
• 1 cană jumătate felii de castravete
• 1 reteta morcovi murati
• ¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Tăiați unul dintre ardeii jalapeño pe jumătate în lungime. Tăiați subțire piperul de jalapeño rămas; se învelește și se răcește ardeiul tăiat felii până este gata de servire.

• Pasul 2

  Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi. Pentru frecare, într-un castron mic amestecați zahărul brun și piperul. Presărați frecarea uniformă peste carne; frecați-vă cu degetele. Puneți carnea în aragaz. Adăugați piperul jalapeño în jumătate, ceapa și usturoiul. Intr-un bol mic amestecati impreuna apa, sosul de peste si sucul de lime. Se toarnă peste amestec în aragaz.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 până la 12 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 5 până la 6 ore.

• Pasul 4

  Folosind o lingură pliată, îndepărtați carnea și ceapa din aragaz; aruncați lichidul de gătit. Folosind două furci, trageți carnea în mărunțișuri. Se amestecă ceapa în carne mărunțită.

• Pasul 5

  Pentru fiecare porție, lingură 2/3 cană din amestecul de carne mărunțit pe o tortilă. Blat cu mezclun, castraveți, morcovi murați, cilantro și piper jalapeño feliat.

*Bacsis:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

**Bacsis:

Pentru a încălzi tortilele, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Stivați tortilele și înfășurați bine în folie. Se coace aproximativ 10 minute sau până se încălzește.

ICON:

vreme caldă

Informații nutriționale

Porție: 362 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 85 mg colesterol, 966 mg sodiu, 36 g carbohidrați, 3 g fibre, 10 g zahăr, 37 g proteine.

---

Morcovi murati

ingrediente

• ½ cană apă caldă
• 2 linguri oțet alb
• 1 lingura zahar
• ½ linguriță sare
• 2 morcovi medii, tăiați în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic, nereactiv, amestecați apa, oțetul, zahărul și sarea. Amestecați morcovii. Se acoperă și se răcește cel puțin 8 ore. Folosiți o lingură pentru a servi.