Tortite de dovlecei și porumb | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 dovlecel (8 uncii)
• 2 ouă, ușor bătute
• 1 jumătate de căni Chihuahua, asadero sau brânză Monterey Jack mărunțită (6 uncii)
• ⅔ cană făină de toate scopurile
• ⅓ ceapa ceapa verde tocata
• 2 lingurițe semințe de chimen, zdrobite
• 1 linguriță oregano mexican uscat sau oregano obișnuit, zdrobit
• ½ linguriță sare
• 1 cană de porumb integral proaspăt sau congelat
• 2 - 4 linguri ulei vegetal
• 1 reteta sos Tomatillo-Cilantro sau 2 cani achizitionate salsa tomatillo

Directii

• Pasul 1

  Dovlecei mărunțiți gros (ar trebui să aveți aproximativ 1 cană dovlecei mărunțiți); scurgeți pe mai multe straturi de prosoape de hârtie, tapetând uscat cu prosoape de hârtie.

• Pasul 2

  Într-un bol mare se amestecă ouăle, brânza, făina, ceapa verde, semințele de chimen, oregano și sare. Amestecați dovlecelul și porumbul.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu-înalt. Aruncați linguri rotunjite din amestecul de dovlecel în ulei încins, distanțând movilele, astfel încât să nu se atingă; aplatizati usor. Gătiti aproximativ 4 minute sau până se rumenesc, întorcând o dată la jumătatea timpului de gătit. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Repetați cu amestecul de dovlecel rămas, adăugând ulei suplimentar la nevoie.

• Pasul 4

  Se servește cu sos Tomatillo-Cilantro.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

sfaturi

Icoana: vegetariana

Informații nutriționale

Porție: 239 calorii, (5 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 75 mg colesterol, 435 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 9 g proteine.