Cuprins:
- Păstrați-l: Cuțitul bucătarului Wüsthof
- Aruncați-l: orice fel de feliere
- Păstrați-o: scândură mare
- Aruncă-l: Cuțit electric
- Păstrează-l: deschizător de vinuri
- Aruncați-l: toaster
- Păstrați-o: Skillet de fontă
- Toss It: Set de fondue
- Păstrați-l: Pasta Machine
- Toss It: Melon Baller
Acum mai mult ca oricând, ne bombardăm viața de zi cu zi cu proclamate „necesități de bucătărie”. Dar de ce ai nevoie cu adevărat pentru a face o cină de calitate la restaurant acasă? Se pare că, probabil, nu sunt atât de multe elemente pe care le-ați aștepta … dar cele care fac reducerea ar putea fi o investiție. Citiți mai departe pentru o listă completă a celor cinci ustensile de bucătărie pe care fiecare bucătar de casă ar trebui să le aibă în bucătărie, precum și cinci gadgeturi care pot intra direct în grămada donată.
Păstrați-l: Cuțitul bucătarului Wüsthof
Cu cât cuțitul este mai ascuțit, cu atât vei plânge mai puțin în timp ce tăie ceapa. Acest producător german de cuțite a fost în afaceri încă din 1814 și din motive întemeiate: cuțitele lor durează. Cuțitul bucătarului lor vine în mai multe dimensiuni, începând din gama de 60 de dolari și îndreptându-se în sus, de 500 de dolari. Așa că, deși pot fi puțin pe partea de preț, orice bucătar profesionist vă va spune că este o cheltuială demnă. În plus, acest produs unic poate face totul - tăiați, zdrobiți, tăiați și tocați. Uită de bloc, un singur cuțit bun este tot ce ai nevoie.
Aruncați-l: orice fel de feliere
De la avocado la felii de banane, aceste articole par o idee grozavă la momentul achiziției. Însă șansele sunt rareori să se obișnuiască și să sfârșească să ocupe spațiu râvnit sertar de bucătărie. Așadar, dacă aveți nevoie de ajutor în felierea fructelor și a legumelor - evitați târâitul târziu al cumpărăturilor Amazon.com și consultați cuțitul bucătarului de mai sus. Eliberând bunuri imobiliare de bucătărie valoroase, sunteți capabil să vă concentrați mai pe sarcina de la îndemână: gătirea pentru oamenii pe care îi iubiți!
Păstrați-o: scândură mare
Ai nevoie într-adevăr de o singură placă de tăiere pentru fiecare nevoie de tocare care va apărea. Atenție însă: acesta nu este blocul măcelar al mamei tale! Găsiți o placă de tăiere suficient de mare pentru a lucra la mai multe sarcini simultan - ar trebui să puteți toca ceapa într-un colț și să coaja cartofii în celălalt. Cei mai mulți bucătari profesioniști folosesc o versiune clasică din plastic alb, de jumătate de inchi. Este o opțiune accesibilă și va afișa orice reziduuri alimentare rămase pentru o curățare ușoară. Asigurați-vă că veți găsi unul cu o „canelură de suc” pentru a minimiza încurcăturile, ca acesta de la Winco.
Aruncă-l: Cuțit electric
Cuțitul electric este o invenție de care lumea poate face. În afară de un lanț de lanț, pare cea mai rapidă cale de a ajunge în spital sau ca Edward Scissorhands. Toate glumele deoparte, cel mai important lucru de reținut despre acest dispozitiv este cât de des îl utilizați. O singură dată sau, dacă este norocos, poate de două ori pe an, cuțitul electric are șansa de a grația tabla de tăiere. În loc să conectați ceva, practicați cu cuțitul bucătarului (a se vedea numărul unu de mai sus!) Și arată abilitățile de cuțit în timpul sărbătorilor.
Păstrează-l: deschizător de vinuri
Ca să-l citez pe regretatul, mare Julia Julia: „Îmi place să gătesc cu vin, uneori chiar îl pun în mâncare!” Și dacă cineva a avut autoritate în privința acestor chestiuni, a fost bucătarul preferat al tuturor și femeia care a adus gătitul francez în casele a milioane de americani. În aceste zile, puteți cheltui o sumă nelimitată de fonduri pe un deschizător de vinuri fantezist. Dar ceea ce contează cu adevărat este dacă se termină treaba. Păstrați-l simplu - nu este nevoie să rupeți banca pe aceasta.
Aruncați-l: toaster
Înainte de a te juca cu perspectiva de a-ți scăpa aparatul preferat pentru micul dejun, ascultă-mă afară. Acest echipament voluminos nu face decât un singur lucru și ocupă un spațiu prețios. În loc să-ți faci micul dejun folosind mai multe ustensile, încearcă să gătești masa de dimineață cu o singură tigaie. Toast-ul nu a gustat niciodată atât de bine, până când nu l-ai aromatizat cu toată bunătatea din aceeași tigaie în care ai prăjit slănină și ouă.
Păstrați-o: Skillet de fontă
Vorbind despre mâncăruri cu o tigaie, tigaia din fontă este unul dintre cele mai sacre obiecte din bucătăria oricărui bucătar și merită total investiția. Nu-l spălați niciodată, doar clătiți și ștergeți - și vasele grele pot fi transmise din generație în generație, rămânând testul timpului. Cu cât gătiți mai mult în aceste tigăi, cu atât sunt mai "condimentate", ceea ce înseamnă mai multă aromă pentru mâncarea ta. Și în bucătărie nu există niciun alt element care să poată face asta!
Toss It: Set de fondue
Nu te preface ca și cum nu ai pe unul dintre acești băieți răi ascunși într-un colț al bucătăriei tale. Fie că ai achiziționat acest set greoi, fie că a fost un cadou bine intenționat de acum 30 de ani, colectează praf și trebuie să meargă. Dacă îți dorești un lot fierbinte de sos de brânză pentru jocul mare sau un grup de invitați, poți face același fel de mâncare într-un aragaz lent și să economisești spațiul raftului.
Păstrați-l: Pasta Machine
Dacă vrei să impresionezi cu adevărat pe cineva cu abilitățile tale culinare, fă-le de la zero paste. Pastele de casa obtin un rap rau ca ceva consumator de timp si complicat de facut. Dar, cu adevărat, majoritatea rețetelor de paste necesită doar trei-patru ingrediente. Produsul finit are o textură mai autentică decât o pastă în cutie și gătește mai repede decât pastele uscate. Întregul scop al bucătăriei este că ar trebui să fie un loc unde să te distrezi, să experimentezi și să înveți. Provocă-te sau dă-i o lovitură cu copiii: este un pic dezordonat, multă distracție și felul de mâncare pe care nu îl vei uita. Puteți cheltui până la 300 de dolari pentru unul dintre acestea, dar modelele clasice cu manivelă obțin sarcina pentru o fracțiune din preț.
Toss It: Melon Baller
În acest scenariu, balerinul cu pepene reprezintă tot ce se află în sertarul ustensilelor de mână la întâmplare, care nu prea sunt de folos. Îți amintești cuțitul acela de grepfruit? Neesențial. Felie de ouă? Folosiți un cuțit. Și nici măcar nu mă apucă de miezul de mere. Pentru generațiile anterioare, aceste articole au fost utile doar în deserturi și salate, care depindeau doar de prezentare. Însă acum mai mult decât oricând, accentul pe o mâncare bună se pune pe ingrediente de calitate și proaspete, nu pe comoditatea ustensilei. Nu cumpărați lucruri pe care nu le veți folosi. În schimb, cheltuiți-vă bugetul pentru bucătărie pe lucrurile de care aveți nevoie - și în acest proces, veți ajuta să readuceți atenția pe farfuria la îndemână.
