Fasole verde franceză la mentă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii haricot vert sau alte fasole mici și subțiri verzi (2 căni)
• 1 lingură de șoturi tocate
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 2 lingurite au smuls mentă proaspătă
• Sare
• Ardei proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Clateste fasolea. Tăiați vârfurile de fasole, dacă doriți. Scurgere. Puneți un coș cu aburi într-o tigaie mare. Adăugați apă chiar sub fundul coșului.

• Pasul 2

  Aduceți la fierbere. Adăugați fasolea. Acoperi. Aburiti 2 minute. Scurgere. Clătiți cu apă rece. (Sau, scufundați-vă în apă cu gheață.) Se scurge bine.

• Pasul 3

  Într-un bol de amestecare aruncați fasolea cu șotul, uleiul și menta. Condimentează după gust cu sare și piper. Se acoperă și se răcește timp de 2 ore. Serviți ca salată sau farfurie. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 40 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 39 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g proteine.