Parmezanul de anghinare | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 anghinare medii
• Suc de lămâie
• 2 cani firimituri moi de paine
• 1 ½ căni de roșii decojite, însămânțate și tocate
• ¼ cana parmezan sau romano ras
• 1 lingură smântână pătrunjel
• 1 lingură smântână mentă proaspătă sau busuioc proaspăt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Directii

• Pasul 1

  Spală anghinare. Îndepărtați tulpinile și frunzele exterioare desfăcute din anghinare. Tăiați 1 centimetru de la fiecare parte; smulge vârfurile ascuțite ale frunzelor. Se taie pe jumătate în lungime. Ungeți marginile tăiate cu sucul de lămâie.

• Pasul 2

  În ceaunul mare acoperit gătiți anghinare în apă sărată fiartă timp de 20-30 de minute sau până când o frunză se scoate ușor. Scurgeți partea tăiată în jos. Îndepărtați frunzele din centru și "sufocarea" neplăcută. Se presară ușor cu sare.

• Pasul 3

  Combinați firimiturile de pâine, roșii, parmezan sau brânză Romano, pătrunjel, mentă sau busuioc și usturoi. Amestecă lingură în anghinare. Așezați într-o tigaie de coacere de 13x9x2 inch. Acoperiți și coaceți într-un cuptor de 375 grade F. timp de 15 minute. Descoperi; coaceți cu aproximativ 10 până la 15 minute mai mult sau până când blaturile sunt ușor maro auriu. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 99 calorii, (1 g grăsimi saturate, 3 mg colesterol, 216 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g proteine.