Spanac pentru copii, cuscus și platou bulgur | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni bulion de legume sau apă
• ½ cană bulgur (grâu crăpat)
• ½ linguriță chimen măcinat
• ¼ linguriță sare de mare sau sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• ½ ceașcă cu cuscus rapid
• 1 15 uncii se pot boabă boabe, clătite și scurse
• 1 rețetă Salată de iaurt-mentă
• 5 căni cu pachet de spanac sau spanac rupt
• 1 cană măr mărunțit tocat
• ½ dintr-o ceapă roșie mică, feliată subțire și separată în inele

Directii

• Pasul 1

  În cratiță medie combinați bulionul, bulgurul, chimenul, sarea și piperul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, aproximativ 10 minute sau până când bulgurul este aproape fraged. Scoateți din foc. Amestecați în cuscus. Acoperiți și lăsați să stea 5 minute. Folosind o furculiță, puf amestecul de cereale. Transferați într-un bol mare; se răcește ușor. Amestecați boabele de garbanzo. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 24 de ore sau până când este complet răcit.

• Pasul 2

  Între timp, pregătește pansamentul cu salată de iaurt-mentă.

• Pasul 3

  Pentru a servi, aranjați spanacul pe un platou de servire mare sau în boluri individuale. Se linge amestecul de boabe deasupra spanacului. Topim cu mere și ceapă. Se amesteca uniform peste salata.

Informații nutriționale

Porție: 354 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 2 mg colesterol, 1318 mg sodiu, 58 g carbohidrați, 10 g fibre, 10 g zahăr, 13 g proteine.

---

Salată de iaurt-mentă

ingrediente

• ⅔ cană de iaurt simplu
• ⅓ cană îmbuteliată salată de vin roșu vinetă salată
• 2 linguri smântână mentă proaspătă, cilantro sau pătrunjel cu frunze plate
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic, amestecați iaurtul, pansamentul pentru salată, menta și piper. Serviți imediat sau acoperiți și păstrați la frigider până la 1 săptămână. Amestecați înainte de a servi.