Pestele de pescuit | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană apă caldă (105 grade F până la 115 grade F)
• 1 linguriță drojdie uscată activă
• 1 cană făină de pâine
• 1 cană apă caldă (105 grade F până la 115 grade F)
• 5 - 5, 5 cani faina de paine
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 ½ linguriță sare
• Ulei de masline
• Brânză parmezan rasă
• seminte de susan
• Sare grosieră kosher și făină de porumb

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare de amestec, așezați 1 cană apă caldă și presărați drojdia pe suprafață; lasă să stea 5 minute pentru a înmuia drojdia. Amestecați bine pentru a dizolva drojdia. Adăugați 1 cană de făină și amestecați bine pentru a face un amestec textura de bătut de clătite. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.

• Pasul 2

  Se amestecă 1 cană apă caldă, 2 căni de făină, cele 3 linguri de ulei și 1-1 / 2 lingurițe de sare în amestecul de drojdie; se amestecă până la neted. Amestecați treptat cât mai mult din făina rămasă cu o lingură de lemn. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat rigid, care este neted și elastic (6 până la 8 minute). Împărțiți aluatul în jumătate.

• Pasul 3

  Pe o suprafață ușor aromată, rotiți fiecare porțiune de aluat într-un dreptunghi de 10x8 inci. Tăiați fiecare dreptunghi încrucișat în șaisprezece benzi de 1 / 2x10-inch lungime. Rotiți fiecare bandă într-o frânghie de 14 până la 16 inci lungime. Ungeți ușor funiile de aluat cu ulei de măsline suplimentar. Puneți fiecare acoperire (parmezan, semințe de susan și un amestec de sare kosher grosieră și făină de porumb) pe o bucată separată de hârtie cerată; rostogoliți fiecare frânghie într-unul dintre acoperiri. Bobinați un capăt al fiecărei frânghii. Așezați chiuvetele la o distanță de 1 inch pe foile de copt ușor unsă. Acoperiți și lăsați să se ridice la loc cald timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

• Pasul 4

  Coaceți cozonacii timp de 20 de minute sau până când fundurile sunt maro auriu și blaturile se rumenesc ușor. Se răcește pe suportul de sârmă. Se ambalează în containere congelatoare. Sigilați, etichetați și congelați pentru a stoca. Face 32 de paiete.

sfaturi

Puneți coptele coapte și răcite în recipiente congelatoare și sigilați. Congelați până la 3 luni. Decongelati la temperatura camerei.

Pentru a servi 50:

Pregătiți rețeta de două ori.

Informații nutriționale

Porție: 122 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 mg colesterol, 120 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g proteine.