Mic dejun în pâine | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 brioșe englezești, la jumătate
• 4 ouă
• 3 linguri suc de portocale
• 1 lingura otet de vin alb
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• ½ cană smântână lactată
• 6 căni mesclun și / sau rucă sau alt amestec preferat de salate
• ½ cană bucăți de nucă prăjită
• Pene portocalii (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Puneți jumătățile de brioșă engleză împărțite într-o tigaie de grătar de 13x9x2 inch. Folosiți un tăietor de 1-1 / 2 sau 2 inci pentru a tăia o gaură în centrul fiecărei jumătăți de brioșă. Puneți tăieturi lângă brioșe în tigaia de copt. Crăpați ouăle deschise și așezați cu grijă câte un ou în centrul fiecărei găuri de briose. Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până când ouăle sunt doar setate.

• Pasul 2

  Între timp, pentru pansament, într-un castron mic, bateți împreună sucul de portocale, oțetul, uleiul de măsline, muștarul, sarea și piperul. Bateti treptat in smantana. Împărțiți mesclunul între patru farfurii de cină. Așezați 1 brioșă plină de ou pe jumătate deasupra verdeturilor. Tăiați rondele rămase din jumătățile de briose în pene și presărați în jurul ouălor. Amestecă cu pansament. Adăugați nuci și pene portocalii. Face 4 porții.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Patru felii de pâine preferată pot fi înlocuite cu brioșele englezești.

Informații nutriționale

Porție: 342 calorii, (6 g grăsimi saturate, 9 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 222 mg colesterol, 387 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 13 g proteine.