Coeurs à la creme cu sos de caise | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅔ ceașcă frisca
• 4 uncii de brânză mascarpone sau cremă, înmuiată
• ⅓ cană zahăr pudră
• ½ linguriță de vanilie
• ½ linguriță suc de lămâie
• ½ linguriță lichior de zmeură sau 1/4 linguriță extract de zmeură
• ⅔ pahar dulceata de caise sau conserve
• 2 lingurite vin de muscatel, alt vin dulce de desert sau sherry smântână
• 1 linguriță suc de lămâie
• 2 linguri frișcă (opțional)
• Zmeură proaspătă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Liniați patru forme individuale de 1/2 cană sau o formă de inimă cu 2 cani cu ghețar. Plasați matrițele individuale într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mic bateți crema cu 2/3 cupă cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor); pus deoparte. Într-un bol mediu combinați brânza mascarpone și zahărul pudră. Bateți cu viteză medie până când este neted. Adăugați vanilia, 1/2 linguriță suc de lămâie și lichiorul; bate doar până la combinare. Îndoiți ușor în frișcă. Se amestecă uniform în formele preparate. Se acoperă și se răcește peste noapte.

• Pasul 3

  Între timp, pentru sosul de caise, într-o cratiță mică se combină dulceața de caise, vinul și 1 linguriță suc de lămâie. Gătiti și amestecați până când topitura este topită. Se strecoară amestecul printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol; aruncați solidele. Acoperiți și răcoriți până când sunt gata de servit.

• Pasul 4

  Pentru a servi, dezmembrați deserturile individuale pe patru farfurii de desert (sau demontați desertul mare pe o farfurie); eliminați cheesecloth. Se lingă sosul de caise în jurul deserturilor pentru a acoperi fundul farfuriei. Dacă doriți, aruncați cele 2 linguri cremă cu 1/2 linguriță pe sos și trageți o scobitoare prin fiecare pentru a forma o inimă. Dacă doriți, garnisiți cu zmeură.