Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare, se combină drojdia și 1 lingură de zahăr. Cu ajutorul unei furculițe, bateți în ouă și apă caldă. Lăsați să stea 15 minute.
-
Bateți cu 1/2 cană zahăr, scurtând și sare cu viteză mică cu un mixer electric. Adăugați 2 căni de făină și bateți până la combinare, apoi bateți timp de 3 minute la viteză mare.
-
Amestecați cât mai mult din făina rămasă cu o lingură. Aflați-vă pe o suprafață ușor aromată; frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, neted și elastic (6 - 8 minute în total).
-
Formați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un bol uns; întoarce o dată. Acoperiți și refrigerați 8 ore sau peste noapte. (Sau lăsați aluatul să crească într-un loc cald până când s-a dublat, timp de aproximativ 1 la 1-1 / 2 ore.)
-
Puneți aluatul în jos. Împărțiți în 2 porții egale. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute. (Sau lăsați să se odihnească 10 minute pentru aluatul neîncărcat.)
-
Pe o suprafață înmuiată, rostogoliți fiecare porțiune de aluat pentru a forma un cerc de 12 inci. Tăiați fiecare cerc ca o plăcintă în 12 pene. Începând de la capătul larg, rotiți fiecare pană pentru a forma o semilună. Așezați, orientați cu părțile în jos, pe foile de copt unsă. Acoperi; lăsați să se ridice într-un loc cald până aproape dublat (30 până la 45 de minute).
-
Dacă doriți, bateți ușor albusul cu 1 lingură de apă. Se unge peste rulouri, apoi se presară cu semințe de susan. Se coace într-un cuptor de 375 grade F. 12 minute sau până la auriu. Serviți cald. Face 24 de role.
