Pot înlocui scurtarea cu ulei? | case și grădini mai bune

Totul depinde de rețetă. Folosirea scurtării în loc de ulei va schimba textura produselor coapte. Deoarece scurtarea este o grăsime solidă, atunci când va fi bătut, va da un plus de aer bătătorului, oferind produsului final mai mult o structură de tort în comparație cu structura mai densă pe care o oferă uleiul.

Cele mai bune sfaturi pentru coacere

Cele mai bune sfaturi pe care le-am publicat vreodată

Glosar de coacere

Cum se măsoară ingredientele pentru coacere

Școală video de gătit: Cum se coace