Căni de supă de morcovi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme morcovi, decojiți și tocați
• 1 cană apă
• 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• 1 lingură a smuls mărar proaspăt
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper alb măcinat
• 2 - 4 linguri smântână sau smântână lactată
• Sfecla fiarta tocata sau marar proaspat taiat

Directii

• Pasul 1

  Gătiti morcovii, acoperiți, în 1 cană de apă într-o cratiță medie timp de 15 până la 20 de minute sau până când sunt foarte fragede. Se răcește ușor; transferați morcovii nedeternați într-un recipient pentru blender sau într-un vas pentru procesarea alimentelor. Adăugați coaja de portocală, 1 lingură mărar, sare și piper alb. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până când amestecul este neted.

• Pasul 2

  Adăugați apă suplimentară (aproximativ 2 căni) 1/2 cană simultan, amestecând sau procesând până când amestecul atinge consistența dorită a supei. Se acoperă și se răcește 2 până la 24 de ore.

• Pasul 3

  Pentru a servi, împărțiți amestecul de supă în jumătate. Se întoarce jumătate într-o cratiță și se încălzește chiar până la fierbere. Scoateți din foc. Se amestecă crema. Împărți supa fierbinte între căni mici, umplând pe jumătate plină. Lingură cu grijă supa rece de sus. Topiti cu sfecla tocata sau marar proaspat taiat. Serviți deodată. Face aproximativ 12 porții de aperitiv.

Informații nutriționale

Porție: 42 calorii, (1 g grăsimi saturate, 3 mg colesterol, 125 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g proteine.