Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mediu combinați apa și caju. Acoperiți și lăsați să stea 2 ore; scurge bine. Într-un procesor de alimente sau un blender combinați cajuții și 1 cană de bulion. Acoperă și prelucrează sau amestecă 2 minute sau până la neted și cremos. Adăugați 1/2 cană bulion rămas; acoperire și puls până la combinare. Într-un vas mare gătește pastele conform instrucțiunilor pachetului. Se scurge, rezervându-se 1 cană de apă de gătit pentru paste. Întoarceți pastele în oală; acoperire pentru a păstra cald.
-
Între timp, într-o tigaie de 10 inci se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați urechi; gătiți și amestecați 3 minute sau până la licitație. Adăugați cimbru și usturoi; gatiti si amestecati inca 1 minut. Adăugați cu grijă vinul, amestecând ca să răzuie orice bucăți brune cruste. Amestecați amestecul de anacard, sare și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 1 minut sau până la îngroșare.
-
Turnați amestecul de anacard peste paste; arunca la haina. Se amestecă destul de multă apă de gătit pentru paste, pentru a atinge consistența dorită. Dacă doriți, serviți complet cu brânză.
A face înainte
Pregătiți-vă conform indicațiilor din Pasul 2, cu excepția cazului în care nu gătiți paste. Păstrați sosul la frigider până la 5 zile. Pentru a servi, gătiți pastele conform indicațiilor. Se încălzește sosul într-o cratiță medie. Se aruncă pastele cu sos și se amestecă suficient de multă apă de gătit pentru a ajunge la consistența dorită.
Informații nutriționale
Porție: 276 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 336 mg sodiu, 48 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 9 g proteine.
