Piept de pui umplut cu brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 jumătăți de piept de pui dezosate, dezosate (aproximativ 4 uncii fiecare)
• Piper negru
• 2 uncii de brânză elvețiană, feliată sau brânză fontina, sfărâmată sau feliată
• ½ dintr-un borcan de 7 uncii (1/2 cană) ardei iuți roșii prăjiți, scurți
• ½ linguriță de salvie uscată, zdrobită sau 6 frunze de salvie proaspete
• 2 linguri de făină universal
• 1 lingura ulei de masline
• ½ cană vin alb uscat sau bulion de pui

Directii

• Pasul 1

  Puneți fiecare jumătate de sân, dezosată, în sus, între 2 bucăți de folie de plastic. Lucrând de la centru la margini, lirește ușor cu partea plană a unui mallot de carne până la grosimea de 1/4 inch. Îndepărtați folia de plastic. Presărați pui cu piper negru. Strat brânză, ardei prăjit și salvie în centrul fiecărui sân. Îndoiți-vă în lateral și rotiți, apăsând marginile pentru a sigila. Se toacă în făină.

• Pasul 2

  Într-o tigaie de 8 inci, gătiți puiul în ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 5 minute, întorcându-se în toate părțile. Scoateți din tigaie. În aceeași tigaie, aduceți vinul sau bulionul la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 2 minute sau până la 1/4 cană lichid. Întoarceți puiul în tigaie. Acoperi; se fierbe timp de 7 până la 8 minute sau până se gătește puiul. Pentru a servi, linguriți sucuri peste pui. Face 2 porții.

Notă de ingredient:

• Pasul 1

  Brânza Fontina este o brânză semisoft sau cu textură fermă, în funcție de vârsta sa. Este un pic ca brânza elvețiană, dar are găuri mai mici și o aromă delicată (brânza mai veche poate avea o aromă mai completă).

Schimburi dietetice:

• Pasul 1

  1/2 amidon, 1 legumă, 4 carne slabă, 1 grăsime.

Informații nutriționale

Porție: 364 calorii, (7 g grăsimi saturate, 85 mg colesterol, 132 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 1 g fibre, 31 g proteine.