Pui kiev | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura ceapa verde tocata
• 1 lingură smântână pătrunjel proaspăt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ½ băț de unt, răcit
• 1 ou, bătut
• 1 lingura apa
• ¼ cană făină de toate scopurile
• ½ cană firimitură fină de pâine uscată
• 4 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele
• Sare și piper negru
• 1 lingura de unt
• 1 lingură ulei de gătit

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați ceapa verde, pătrunjelul și usturoiul; pus deoparte. Tăiați untul răcit în patru bețe de 2-1 / 2x1 / 2 inci. Într-un bol superficial se amestecă oul și apa. Puneți făina într-un alt vas superficial. Puneți firimiturile de pâine într-un al treilea vas superficial. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Puneți un piept de pui pe jumătate între 2 bucăți de folie de plastic. Folosind partea plată a unei mănunchiuri de carne pui de pui ușor într-un dreptunghi de aproximativ 1/8 inci grosime. Îndepărtați folia de plastic. Se presară cu sare și piper. Se presară cu o pătrime din amestecul de ceapă verde. Puneți o bucată de unt în centrul bucății de pui. Pliați în laturi; rulează. Repetați cu puiul rămas.

• Pasul 3

  Se tapetează rulourile de pui cu făină. Înmuiați în amestec de ouă; se acoperă cu firimituri de pâine. Înmuiați din nou amestecul de ou; se acoperă cu firimituri de pâine suplimentare. (Sticla se termină bine pentru a sigila în unt.) Puneți puiul acoperit în vasul de copt dreptunghiular cu 2 sferturi. Se acoperă și se răcește timp de 1 până la 24 de ore.

• Pasul 4

  Într-o tigaie mare topiți 1 lingură de unt la foc mediu-înalt; adaugă ulei. Adăugați rulouri de pui refrigerate. Gătiti aproximativ 5 minute sau până se rumenesc, transformându-se în toate părțile brune. Puneți rulourile într-un vas de copt dreptunghiular cu 2 sferturi. Coaceți, neacoperite, într-un cuptor de 400 de grade F timp de 15 până la 18 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 de grade F). Lingurați picături peste rulouri. Face 4 porții.

Rulouri de pui brânză:

Pregătiți în conformitate cu instrucțiunile, cu excepția a 2 bețișoare de 1 / 2x1 / 2 inci de înlocuire pentru unt, albastru, Gruyere sau brânză cheddar pentru unt. Dacă folosiți cașcaval sau brânză albastră, omiteți pătrunjelul. Dacă utilizați brânză Gruyere, înlocuiți 2 lingurițe smuls tarhon proaspăt pentru pătrunjel. Dacă utilizați brânză cheddar, înlocuiți 2 lingurițe de cimbru proaspăt pentru pătrunjel. Informații de nutriție pe rola: 328 cal., 15 g grăsimi totale (6 g grăsimi sat.), 142 mg col., 479 mg sodiu, 13 g carbo. 1 g fibră, 33 g pro.

Informații nutriționale

Porție: 377 calorii, (11 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 160 mg colesterol, 499 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 1 g fibre, 1 g zahăr, 30 g proteine.