Pui în vin roșu | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de ciuperci, la jumătate
• 16 cepe perlate (1-1 / 3 căni), decojite
• ½ cană bulion de pui
• ¼ cană vin roșu uscat
• 2 linguri pasta de rosii
• ½ linguriță sare de usturoi
• ½ linguriță rozmarin uscat, zdrobit
• ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ¼ linguriță piper negru
• 1 frunză de dafin
• 4 picioare mici de pui (porție de coapsă-tambur) (aproximativ 2 kilograme), cu piele
• ¼ cană bulion de pui
• 2 linguri de făină universal
• Pătrunjel proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o aragaz cu 3-1 / 2 sau 4 sferturi, puneți ciuperci și ceapă. Se amestecă bulionul de 1/2 cană, vinul, pasta de roșii, sarea de usturoi, rozmarinul, cimbru, ardeiul și frunza de dafin. Adăugați puiul.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 până la 8 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3-1 / 2 până la 4 ore. Transferați puiul pe un platou de servire; păstrați cald.

• Pasul 3

  Pentru sos, transferați legumele și lichidul de gătit într-o cratiță medie. Combinați 1/4 cană bulion și făină; se amestecă în amestec în cratiță. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace; gatiti si amestecati inca 1 minut. Aruncați frunza de dafin. Se linge o parte din sos peste pui; trece sosul rămas. Dacă doriți, presărați cu pătrunjel. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 231 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 103 mg colesterol, 429 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 30 g proteine.