Chipotle, chorizo ​​și înot de fasole | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii cârnați chorizo ​​crudiți, carcase îndepărtate dacă sunt prezente
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• ¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• 1 - 2 lingurițe ardei iute cu conservă tocat în sos adobo *
• 1 15 uncii se pot face fasole pinto, clătite și scurse
• ½ cană brânză de Monterey Jack mărunțită cu ardei jalapeño (2 uncii)
• Pene de var
• Chipsuri de tortilă în formă de scoop sau mini ardei dulci, la jumătate și semănat

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie medie gătiți cârnați, ceapa și usturoiul la foc mediu-înalt până când cârnații se rumenesc, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea în timp ce gătește. Scoateți amestecul din tigaie; scurgeți pe prosoape de hârtie.

• Pasul 2

  Într-un castron mediu combinați amestecul de mezeluri, fasole neagră, roșii, cilantro și ardei iute. Într-o aragaz lent de 1-1 / 2 sferturi se bea fasole pinto. Topiți cu amestec de roșii și presărați brânză.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 4 ore sau la temperatură ridicată timp de aproximativ 2 ore sau până se fierb.

• Pasul 4

  Serviți imediat sau păstrați cald, acoperit, la foc cald sau cu temperatură scăzută până la 2 ore. Serviți scufundarea cu pană de tei și chipsuri de tortilla.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating tocurile de ardei iute, spălați-vă bine pe mâini cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 63 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 8 mg colesterol, 299 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g proteine.