Tort cu mousse de ciocolată și butterscotch | case și grădini mai bune

ingrediente

Tort

• ¾ cană făină de toate scopurile
• ⅓ cană pudră de cacao neindulcit
• 1 linguriță praf de copt
• ½ linguriță sodă de copt
• ½ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță sare
• ⅓ ceașcă unt nesalțit, înmuiat
• ¾ ceașcă zahăr
• 2 oua
• 1 lingurita vanilie
• ½ cană smântână
• 1 reteta Inghetata cu ciocolata (optional)
• Se presară ciocolată (opțional)

Spuma de ciocolata

• 1 ½ cani frisca
• 8 uncii de ciocolată dulce, tocată fin (aproximativ 3/4 căni)

Mousse Butterscotch

• 1 ½ cani frisca
• Chipsuri de 8 uncii butterscotch

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pregătiți două tigăi cu rolă de jeleu căptușite cu hârtie pergament. Puneți tăvițele deoparte.

• Pasul 2

  În bol, combinați făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea; pus deoparte.

• Pasul 3

  În vasul mare cu mixer electric bateți untul la mediu până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahăr; bate până la neted și pufos. Bateți ouăle și vanilia până la netezire. Bateți în smântână și amestec de făină. Se toarnă bată în tigăi; răspândit uniform.

• Pasul 4

  Coaceți 16 minute sau până când arcurile de sus se întorc când sunt ușor atinse și marginile încep să se îndepărteze de părțile laterale ale tăvii. Luați o altă tigaie cu jeleu și așezați-o ușor deasupra și apăsați ușor în jos pe tort pentru a vă asigura că tortul este frumos și uniform. Se răcește în tigăi pe suportul de sârmă 10 minute. Scoateți din tigăi; se răcește pe raft.

• Pasul 5

  Ștampilați cercurile de 6 inch folosind partea de jos a unei tigaie de cheesecake. Dacă nu aveți unul, puteți utiliza cu ușurință decupaje de carton pentru un stencil.

• Pasul 6

  Pentru a face mousse de ciocolată: puneți smântână și ciocolată în tigaia cu sos. Amestecați la foc mic până când amestecul este neted și complet amestecat. Transferați amestecul într-un bol și așezați o bucată de folie de plastic direct deasupra amestecului (acest lucru va împiedica formarea pielii). Refrigerați mousse de ciocolată timp de cel puțin 30 de minute. Scoateți din frigider și transferați într-un mixer stand și bateți la scăzut, crescând treptat viteza în fiecare minut. Bateți până când ușor și pufos (nu depășiți sau mousse-ul va apărea curmat).

• Pasul 7

  Pentru a face mousse de butterscotch: așezați frișcă și chipsuri de butterscotch în tigaia cu sos. Amestecați la foc mic până când amestecul este neted și complet amestecat. Transferați amestecul într-un bol și așezați o bucată de folie de plastic direct deasupra amestecului (acest lucru va împiedica formarea pielii). Frigider mousse de butterscotch timp de cel puțin 30 de minute. Scoateți din frigider și transferați într-un mixer stand și bateți la scăzut, crescând treptat viteza în fiecare minut. Bateți până când ușor și pufos (nu depășiți sau mousse-ul va apărea curmat).

• Pasul 8

  Asamblare: după ce au fost decupate rundele, așezați un strat pe placă; întindeți mouse-ul deasupra fiecărui strat, alternând între cele două arome. Lăsați prăjitura ca o torte deschisă sau puteți termina ca poza acoperind părțile cu rețeta de înghețată de ciocolată, apoi acoperind părțile cu stropi de ciocolată. Servește 8.

---

Înghețarea cu ciocolată

ingrediente

• ¼ cană de unt sau margarină
• 3 linguri pulbere de cacao neindulcit
• 3 linguri de unt
• 2 cani ¼ de zahăr cernut
• ½ linguriță de vanilie
• ½ cană nucă tocată

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie se amestecă untul sau margarina, pudra de cacao neîndulcită și laptele de unt. Gatiti si amestecati pana fierbe; scoateți din căldură. Bătați zahăr pudră și vanilie cu un mixer electric la viteză mică până la amestecare. Se amestecă nucile.