Păstrăv Cilantro-var case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 8 uncii păstrăv îmbrăcat proaspăt sau înghețat, capetele eliminate
• 3 linguri suc de lime
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt sau pătrunjel
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei negru crăpat
• Pene de var

Directii

• Pasul 1

  Păstrăv păcălit, dacă este congelat. Clatiti pastravul; se usucă cu prosoape de hârtie. Într-un bol mic combinați sucul de lime și uleiul. Ungeți interiorul și exteriorul fiecărei păstrăvi cu amestec de suc. Stropiți uniform cilantro, sare și piper în interiorul cavității fiecărui pește.

• Pasul 2

  Pentru un grătar de cărbune, puneți păstrăv într-un coș de grătar bine uns. Așezați coșul pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbune mediu. Gratiți timp de 8 până la 12 minute sau până când păstrăvul începe să scurgă când este testat cu o furculiță, întorcând coșul o dată pe jumătate prin grătar. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Puneți peștele în coșul de grătar bine uns. Puneți coșul de grătar pe grătarul peste căldură. Acoperiți; grătarul ca mai sus.) Serviți păstrăvul cu pană de var. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 259 calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 83 mg colesterol, 342 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 30 g proteine.