Cafea cu cafea pecan | case și grădini mai bune

ingrediente

2 căni de unt (fără înlocuitori)
2 căni de zahăr
2 linguri melasă cu aromă ușoară
1 lingură pulbere espresso instant
2 lingurite vanilie
3 linguri unt (fără înlocuitori)
1 linguriță pulbere instant espresso
2 căni bucăți de ciocolată semisweet
1 ½ căni de coji tăiate mărunt, prăjite

Directii

Pasul 1
Aliniați o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu folie, extinzând excesul peste marginile tigaiei. Puneți tigaia deoparte. Ungeți părțile laterale ale unei cratițe grele de 3 sferturi. Topiți cele 2 căni de unt în cratiță. Adăugați zahăr, 1/3 cană apă, melasă și 1 lingură pulbere espresso. Se gătește și se amestecă pe mediu bine ridicat până când fierbe amestecul.
Pasul 2
Prindeți un termometru cu bomboane într-o parte a tigaiei. Reduceți căldura la mediu; continuați să fiarba la o viteză constantă constantă, agitând frecvent, până când termometrul înregistrează 290 grade F, stadiu de fisurare moale (aproximativ 25 de minute). Urmăriți cu atenție după 280 de grade F pentru a preveni scorburările.

Pasul 3
Scoateți cratița de pe foc; scoateți termometrul. Se agită în vanilie. Turnați bomboane în tigaia pregătită. Lasă bomboanele să stea aproximativ 1 oră sau până când este fermă. Folosiți folie pentru a scoate bomboanele din tigaie. Rupeți bomboanele în bucăți care au dimensiunea de aproximativ 2 centimetri.
Pasul 4
Topiți cele 3 linguri de unt într-o cratiță medie. Se amestecă în 1 linguriță pulbere espresso până se dizolvă. Adăugați bucăți de ciocolată și topiți la foc mic, amestecând des. Puneți păcanele într-un vas superficial sau pe hârtie cerată.
Pasul 5
Înmuiați jumătate din fiecare bucată de bomboane într-un amestec de ciocolată topită, acoperind toate părțile. Puneți bomboane înmuiate pe hârtie cerată. Presărați cu coajă. Se răcește până când ciocolata este fermă. Depozitați într-un recipient bine acoperit. Face aproximativ 2-3 / 4 kilograme (aproximativ 48 de bucăți).

Ajungeți la prieteni:

Cu cafeaua de cafea la modă veche, în formă de ciocolată. Împachetați bucățile într-un recipient de hârtie în formă de con. Pur și simplu așezați pătrate de hârtie pergament, hârtie aurie texturată și plasă de sârmă unul peste altul, apoi rotiți și răsuciți într-un con. Legați exteriorul conului cu panglică și fixați bomboanele în interior cu celofan.