Coacerea porumbului și a polentei | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 urechi de porumb proaspăt sau 2 căni de porumb congelat
• 2 linguri ulei de gătit
• 1 cană ardei dulce verde tocat
• ½ cana ceapa tocata
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ - 0, 5 linguriță piper negru măcinat grosier
• 2 cana de 16 uncii frigorifice gătite
• 6 ouă, ușor bătute
• 1 lingură muștar de piatră sau muștar în stil Dijon
• 1 linguriță zahăr
• ¾ linguriță sare
• 1 ½ cani firimituri moi de paine (2 felii)
• 2 linguri unt, topit

Directii

• Pasul 1

  Ungeți ușor un vas de copt dreptunghiular cu 2 sferturi; pus deoparte. Dacă folosiți porumb proaspăt, tăiați sâmburele din urechi (ar trebui să aveți aproximativ 2 căni). Într-o cratiță mare, încălziți uleiul. Gătiți porumbul, ardeiul dulce, ceapa, usturoiul și ardeiul negru în ulei fierbinte aproximativ 5 minute sau până când sunt fragede.

• Pasul 2

  Zdrobiți polenta (ar trebui să aveți aproximativ 7 căni); pus deoparte. Într-un bol mare, combinați ouăle, muștarul, zahărul și sarea. Se amestecă amestecul de legume fierte și polenta mărunțită. Amestecă lingura în vasul pregătit.

• Pasul 3

  Într-un bol mic, combinați firimiturile de pâine și untul topit. Se presară peste amestecul de polenta. Coaceți la 325 grade F aproximativ 50 de minute sau până când cuțitul introdus lângă centru iese curat. Face 12 porții.

Informații nutriționale

Porție: 224 calorii, (2 g grăsimi saturate, 21 mg colesterol, 185 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 8 g fibre, 7 g proteine.