Quesadillas de crab cu salsa ananas | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană ceapă tocată
• 1 linguriță ulei de gătit
• ½ ceașcă de carne de crab, scursă, flacată, gătită
• 2 linguri maioneză sau dressing pentru salată
• 1 ardei iute Anaheim, prăjit, decojit și tocat
• ½ cană cheddar mărunțit sau brânză Monterey Jack
• 2 tortile de făină de 7 inch
• 2 lingurițe unt sau margarină
• 1 reteta Salsa de ananas (vezi reteta de mai jos)

Directii

• Pasul 1

  Se caleste ceapa in ulei intr-o cratita mica timp de 3 minute. Scoateți din căldură; se amestecă în carne de crab, maioneză sau pansament pentru salată, ardei iute și brânză. Întindeți jumătate din umplutură pe jumătate dintr-o tortilă. Îndoiți tortilla în jumătate; pus deoparte. Repetați cu umplutura rămasă și tortilla.

• Pasul 2

  Topiți untul sau margarina într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați tortilele și gătiți-le, neacoperite, timp de 2 până la 3 minute, întorcând o dată sau până când sunt aurii pe ambele părți. Pentru a servi, tăiați fiecare quesadilla în patru bucăți. Se servește cu Salsa de ananas. Face 6 porții.

---

Salsa de ananas

ingrediente

• 1 cană ananas proaspăt tocat
• 2 linguri ardei dulce roșu tocat fin
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 1 lingura ceapa verde tocata
• 2 - 4 lingurițe sambal sau sos chili chinezesc
• 1 linguriță zahăr brun

Directii

• Pasul 1

  Amestecați ananasul, ardeiul roșu dulce, cilantro, ceapa verde, sosul sau sos chili chinezesc și zahărul brun. Face aproximativ 1 cană.