Cotlet de porc de afine | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ linguriță de ardei
• ¼ linguriță sare de țelină
• 4 cotlet de lână de porc (aproximativ 12 uncii în total)
• 2 lingurițe ulei de gătit
• 1 ceapă mare, feliată subțire și separată în inele
• 2 linguri apă
• ¾ cană afine
• ¼ cană zahăr
• 3 linguri apă
• 2 linguri concentrat de suc de portocale congelat, dezghețat
• 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• ½ linguriță salvie măcinată
• ¼ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Intr-un bol mic amestecati piperul si sarea de telina; frecați pe ambele părți ale cotletelor. Într-o tigaie medie se încălzește uleiul la foc mediu-înalt. Gătiți cotletele și inelele de ceapă în ulei fierbinte până când rumeniile se rumenesc, întorcându-se o dată. Adăugați cu grijă cele 2 linguri de apă în tigaie. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 15 până la 20 de minute mai mult sau până când nu rămân roz și sucurile curăță. Transferați cotletele pe plăcile de servire; păstrați cald. Îndepărtați ceapa din sucuri cu o lingură tăiată; pus deoparte.

• Pasul 2

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță medie se combină afinele, zahărul, cele 3 linguri de apă, concentratul de suc de portocale, coaja de portocală, salvia și sarea. Gătiti și amestecați la foc mediu aproximativ 10 minute sau până când pielea de merișoare apare și amestecul se îngroașă. Amestecați ceapa; căldură prin. Scoateți din foc.

• Pasul 3

  Pentru a servi, lingurați aproximativ 1/4 cană sos peste fiecare cotlet de porc. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 209 calorii, (2 g grăsimi saturate, 38 mg colesterol, 264 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 2 g fibre, 13 g proteine.