Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita medie se topesc 3 linguri margarina sau unt; amestecați făina, sarea și piperul. Amestecați laptele totul simultan. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Amestecă treptat amestecul fierbinte în gălbenușurile de ou; pus deoparte. Într-un bol mare de amestecare bateți albusurile cu un amestec electric la viteză mare până când se formează vârfuri rigide (vârfurile stau drept). Pliați în amestecul de gălbenușuri
-
Într-o tigaie cu capac de 10 inch, încălziți celelalte 2 linguri de margarină sau unt, până când o picătură de apă se scurge. Lingură în amestec de ou, movilându-l ușor mai sus pe lateral. Gătiti la foc mic timp de 8 - 10 minute sau până când sunt pufoase, setate și maro auriu pe partea de jos. Se coace, neacoperit, într-un cuptor de 325 grade F timp de 8 până la 10 minute sau până când cuțitul introdus lângă centru iese curat.
-
Între timp, prepară sosul creol. Slăbiți partea omletei cu o spatulă metalică. Faceți o tăietură superficială ușor deconectată peste omletă. Îndoiți partea mai mică peste partea mai mare. Transferați pe un platou cald. Ridicați marginea omletei și completați centrul cu sos creol. Pentru a servi, tăiați în patru porții. Treceți sosul în plus. Face 4 porții.
Informații nutriționale
Porție: 331 calorii, (6 g grăsimi saturate, 218 mg colesterol, 948 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 1 g fibră, 11 g proteine.Sosul Creole
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita medie se topeste margarina sau untul, se adauga piperul verde si ceapa. Gatiti si amestecati pana cand legumele sunt fragede. Adăugați roșiile înăbușite în stil Cajun, zahărul și ardeiul negru. Aduceți amestecul la fierbere. Reduce caldura; se fierbe, nu se acoperă, aproximativ 10 minute sau până când amestecul este îngroșat ușor și se reduce la 1-3 / 4 căni. Amestecați măslinele verzi umplute cu pimiento; căldură prin.
