Oferte crocante de pui cu conopidă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Spray antiaderent pentru gătit
2 cani ambalate frunze de cilantro și tulpini (aproximativ 2 3/4 oz.)
2 căței de usturoi, decojite
2 linguri ulei de măsline
2 linguri suc de lime
1 conopidă cu cap mic (1 1/4 lbs.), Tocat și tocat (3 căni)
1 cartof mare de aur din Yukon (10 oz.), Decojit și tăiat cuburi
½ linguriță chimen măcinat
¾ linguriță sare
½ cană de iaurt simplu
⅔ ceașcă de porumb
⅛ linguriță piper negru măcinat
8 file de piept de pui (14 unități în total)
Frunze Cilantro (opțional)

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Înveliți o foaie de copt cu spray de gătit antiaderent; pus deoparte. Puneți cilantro, usturoi, ulei și suc de lime într-un blender. Acoperi; se amestecă până la neted. Pus deoparte.
Pasul 2
Puneți conopida și cartofii într-un volum de 4 qt. Cuptor olandez. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 20 până la 25 de minute sau până când este foarte fraged. Scurgeți și reveniți la oală, rezervând 1/4 cană din lichidul de gătit. Adăugați lichid rezervat, chimen și 1/2 lingură. a sării la amestecul de conopidă; faina cu un masher de cartofi. Se gătește și se amestecă la foc mediu-mic până se încălzește.
Pasul 3
Între timp, puneți iaurt într-un vas superficial. Într-un alt vas superficial se amestecă făina de porumb, restul de 1/4 lingură. sare și piper într-un alt vas superficial. Înmuiați puiul în iaurt și apoi praf cu amestec de făină de porumb pentru a se înveli. Dispuneti de hartie de copt pregatita. Coaceți 15 până la 20 de minute sau până nu mai sunt roz (165 ° F).
Pasul 4
Serviți puiul cu mușchi de conopidă și deasupra cu pesto cilantro. Garnisiți cu cilantro suplimentar, dacă doriți.

Informații nutriționale

Porție: 305 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 65 mg colesterol, 749 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 26 g proteine.