Creveți și castroane orzo-uite | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram creveți mari proaspeți sau congelați
• Sparanghel proaspăt de ½ kilogram, tuns și tăiat în 2 bucăți de 1/2 inch
• 1 cană de orzo uscat
• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ cană subțiri cu ceapă roșie subțire
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri oțet de vin alb
• ¾ linguriță sare
• ½ linguriță buruieni uscate de mărar
• ¼ linguriță piper negru
• ½ cană roșii uscate ambalate cu ulei, scurse și tocate grosier
• ½ cană mazăre dulce înghețată
• Buruieni proaspete mărar (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Decongelati crevetii, daca sunt congelati. Într-o cratiță mare, aduceți 8 căni de apă la fierbere. Adăugați sparanghel; gătiți aproximativ 2 minute sau până când sunt fragede, dar încă ferme. Folosind o lingură pliată, transferați sparanghelul într-un bol cu ​​apă cu gheață. Întoarceți apa în cratiță la fierbere. Adăugați orzo; gătiți, neacoperite, timp de 9 până la 11 minute sau până când sunt doar fragede. Se scurge, rezervându-se 1/2 cană de apă pentru paste.

• Pasul 2

  Între timp, cojiți, dezvăluiți și clătiți creveții, lăsând cozile dacă doriți. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați creveți, ceapă și usturoi; gătiți și amestecați 3 minute sau până când creveții sunt opaci.

• Pasul 3

  Se amestecă oțet, sare, buruieni de marar și piper. Adăugați roșiile, mazărea, orzo-ul, apa de pastă rezervată și sparanghelul. Se gătește și se amestecă ușor până se încălzește. Dacă doriți, adăugați cu mărar proaspăt tăiat.

Bacsis

Amestecul de orzo poate fi răcit, răcit și mâncat la rece.

Informații nutriționale

Porție: 371 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 183 mg colesterol, 631 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 31 g proteine.