Biscotti cu ciocolată dublă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

⅓ cupă de unt
⅔ ceașcă zahăr
¼ cană pulbere de cacao neindulcit
2 lingurițe praf de copt
2 oua
1 ¾ cani făină pentru toate scopurile
4 uncii bară de copt albă, tocată grosier
3 uncii de ciocolată semisweet, tocate
Scurtare a 2 linguri (opțional)
2 uncii de ciocolată semisweet sau bara de copt albă, tocată grosier (opțional)

Directii

Pasul 1
Ungeți o foaie mare de cookie-uri; pus deoparte. Într-un bol mare de amestecare bateți untul cu un mixer electric la viteză medie timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul, pudra de cacao și praful de copt; bate până la combinare. Bateți în ouă. Bateți cât mai multă făină. Se amestecă orice făină rămasă. Amestecați cele 4 uncii bara albă de coacere și cele 3 uncii de ciocolată semisweet.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în jumătate. Formați fiecare jumătate într-un sul lung de 9 inci. Așezați rulourile la o distanță de 4 inci pe foaia de fursec pregătită; aplatizează rulourile ușor până la 2 centimetri lățime.
Pasul 3
Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă în apropierea centrelor iese curată. Se răcește pe foaia de fursecuri pe un suport de sârmă timp de 1 oră. Folosind un cuțit masiv, tăiați fiecare sul în diagonală în felii de 1/2 inci grosime. Așezați o felie, cu o parte tăiată în jos, pe o foaie de prăjitură neîngrijită.
Pasul 4
Coaceți feliile într-un cuptor de 325 grade F timp de 8 minute. Întoarceți feliile și coaceți cu 7 până la 9 minute mai mult sau până când feliile sunt uscate și crocante. (Nu depășiți.) Transferați pe un suport de sârmă; rece.
Pasul 5
Dacă doriți, într-o cratiță mică grea combinați scurtarea și cele 2 uncii de ciocolată semisweet sau bara de copt albă. Gatiti si amestecati la foc mic pana s-au topit si neted. Aruncați deasupra vârfurilor de biscotti. Lasă să stea până când este setat. Depozitați într-un recipient etanș până la 1 săptămână. Face 32 de biscotti.