Amprentele Eggnog | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Cookie-urile:

⅔ cupă de unt, înmuiată
½ cană zahăr granulat
⅛ linguriță de nucșoară măcinată
2 gălbenușuri de ou
1 lingurita vanilie
1 ½ cani faina pentru toate scopurile
2 albusuri usor batute
1 cană nucă tocată fin

Umplere:

¼ cană de unt
1 cană zahăr praf cernut
1 linguriță rom sau 1/4 linguriță extract de rom
1 - 2 linguriță de lapte
Nucsoara macinata

Directii

Cookie-urile:

Pasul 1
Bateti untul de 2/3 cana intr-un bol cu un mixer electric cu viteza medie pana la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul granulat și 1/8 linguriță de nucșoară; bate până la combinare. Bateți în gălbenușuri de ou și vanilie. Bateți cât mai multă făină. Amestecați orice făină rămasă cu o lingură de lemn. Dacă este necesar, acoperiți și răciți aluatul aproximativ 1 oră sau până când este ușor de manipulat.
Pasul 2
Formați în bile de 1 inch. Rotiți bilele în albușuri de ou, apoi în nuci tocate. Așezați 1 centimetru distanță pe foi de hârtie ușor unsă Apăsați centrele cu degetul mare. Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 10 până la 12 minute sau până când marginile se rumenesc ușor. Se răcește pe rafturile de sârmă.

Umplere:

Pasul 1
Pentru umplere, bateți 1/4 cană de unt până la înmuiere. Adăugați zahărul pudră și bateți până când este pufos. Bateți cu extract de rom sau rom și suficient lapte pentru a face consistență răspândită. Lingură sau țeavă aproximativ 1/2 linguriță umplutură în centrul fiecărui cookie. Se presară cu nucșoară. Face aproximativ 40.

sfaturi

Coaceți și răciți prăjiturile, dar nu umpleți. Într-un recipient etanș sau congelator, aranjați cookie-urile într-un singur strat; se acoperă cu o foaie de hârtie cerată. Repetați straturile, lăsând suficient spațiu de aer pentru a închide recipientul cu ușurință. Congelați până la 1 lună. Pentru a servi, dezghețați cookie-urile. Pregătiți umplutura și lingura sau țeava în centrul fiecărui cookie. Se presară cu nucșoară.