Cum să gătești ouă | case și grădini mai bune

Ne plac ouăle! Sunt minunate pentru micul dejun, pentru adăugarea la o salată (sau burgeri) și în acele nopți când ajungeți acasă fără plan de cină și puține ingrediente la îndemână. Este atât de ușor să faci o rețetă pe bază de ou și să o numești o masă (datorită proteinei lor de calitate). Oricât de mult îți plac ouăle preparate, avem instrucțiunile pentru prepararea lor aici.

Cum să înfrânge ouă ca un Pro

Pentru ouă perfect pătrunse cu mătase, albușuri setate și gălbenușuri ușor îngroșate, începeți cu o cratiță sau o tigaie cu apă clocotită. Coborâți căldura până la fierbere și adăugați o linguriță de suc de lămâie sau oțet pentru a ajuta la evitarea albușurilor de ou. Crăcați un ou într-un pahar mic sau vas. Glisați cu grijă oul în apă, apoi lăsați la foc mic, descoperit, timp de 3 până la 5 minute, până când albușurile sunt setate și gălbenușul începe să se îngroașe. Scoateți oul din apă cu o lingură pliată. Rețineți că această strategie pentru cum să poacă ouă este cea mai bună pentru cel mult 4 ouă într-o singură tigaie simultan, așa că planificați-vă pe câteva schimburi dacă faceți un lot mare de ouă Benedict sau serviți o mulțime. Încercați în salata noastră de ouă Escarole și Poached.

Înrudite : Instrucțiuni pas cu pas către braconaj

Cum să frigeți sau să prăjiți ouăle însorite, mai ușor, peste mediu și prea greu

Da, aceste moduri de a pregăti ouă sunt diferite! „Crusta” crocantă, dantelă distinge ouăle frizzate de cele prăjite standard.

Pentru a prăji, încălziți o tigaie antiaderentă peste medie. Adăugați o linguriță de unt sau ulei de măsline. Introducem ouăle în tigaie și gătim 2 minute, apoi acoperim tigaia și scoatem-o de pe foc. Lăsați ouăle să continue să se solidifice pe foc timp de 2 minute mai mult sau până când albușurile sunt setate. Voilà: Ați perfecționat cum să gătiți ouă însorite!

• Pentru a găti ouăle ușor, întoarceți ușor oul și gătiți încă 30 de secunde.
• Pentru a atinge statutul peste mediu, rotiți și gătiți timp de 1 până la 2 minute.
• Pentru ouăle tari, gătiți timp de 2 până la 4 minute înainte de a pluti.

Pentru a friza, încălziți o tigaie antiaderentă (sau o tigaie acoperită cu spray antiaderent de gătit) la foc mediu-înalt. Crăcați oul sau ouăle și gătiți până când apar margini crocante. Întoarceți focul la foc mic și gătiți până când gălbenușul atinge volumul dorit.

Încercați în Tacosul nostru cu ouă prăjite și fumoase Pozole.

Cum să gătești ouă mărunțite care vor fi vedeta micului dejun

Pentru a strecura ouă care au un gust la fel de bun ca cele pe care le comandați la cină, într-un castron mediu folosiți o furculiță pentru a bate 2 ouă cu 2 linguri de lapte, jumătate și jumătate sau cremă ușoară. Condimentează cu sare și piper. Într-o tigaie medie topiți 1/2 lingură de unt la foc mediu și turnați în amestec de ou. Lăsați-l să se așeze în jurul marginilor înainte de a agita. După ce este ușor setat, folosiți o spatulă pentru a ridica și a plia ușor ouăle pentru a permite amestecului crud să atingă tigaia. Îndoiți continuu și agitați timp de 2 până la 3 minute sau până când ouăle sunt fierte, dar încă lucioase.

Încercați-l în ouăle noastre clasice.

Cum să gătești ouă fierte ca un șef

Căutați online „cum să fierbeți ouăle dure” și veți veni cu nenumărate strategii. Iată câteva modalități aprobate de Bucătărie de testare pentru fierberea ouălor.

Cum se face o omletă (fără ruperea omletei)

O să flipăști odată ce vei vedea cât de viabil este să faci o omletă în propria bucătărie! O omletă pentru unul este o opțiune excelentă pentru micul dejun-pentru-cină. Începeți prin a crăpa 2 ouă într-un bol mediu. Adăugați 2 linguri de apă împreună cu un vârf de sare și piper, apoi bateți cu o furculiță până când amestecul este egal (dar nu spumos). Încălziți o tigaie mică antiaderentă peste medie-înaltă și topiți 1 lingură de unt în tigaie. Se toarnă amestecul de ou, se încălzește la foc mediu și se amestecă continuu cu o spatulă până când începeți să vedeți bucăți mici de ou fiert. Nu mai agitați și lăsați ouăle să gătească încă 30 până la 60 de secunde sau până când ouăle sunt încă strălucitoare. Dacă doriți, acum linguriți umpluturile dorite pe centrul omletei (gândiți-vă ca brânza mărunțită, ciuperci sărate, șuncă și / sau cartofi prăjiți). Folosiți spatula pentru a ridica și a plia aproximativ o treime din omletă spre partea opusă a tigaiei, apoi pliați marginea opusă a omletului spre centru.

Înrudit : Urmăriți cum să faceți o omletă

Cum să gătești ouă în cuptorul cu microunde pentru o masă super viteză

Dacă vă grăbiți, săriți tigaia și aflați cum să gătiți ouă în cuptorul cu microunde într-un bol, cană sau borcan Mason (minus capacul metalic). Pur și simplu adăugați ouăle, lichidul, o linie de sare și amestecurile dorite. Amestecați și microunde în trepte de 30 de secunde până când sunt fierte complet.

Cum să gătești ouă într-o oală instantanee

Dacă dețineți acest aparat cu economisire de timp, îl puteți pune și pe gătit ouă. Aflați metoda noastră în 3 pași despre cum să gătiți ouă fierte cu setarea aragazului sub presiune.