Salată de morcovi evoluție | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 morcovi mari, decojiți și tăiați subțire după dorință
• Câteva crengute de mentă proaspătă, frunze culese și tocate fin
• Câteva crengute de cilantro proaspăt, frunze culese și tocate fin
• Câteva arpagic proaspăt tocat fin (opțional)
• Sare de mare
• piper negru proaspăt măcinat
• 6 linguri ulei de măsline extravirgin
• ½ de lămâie
• O mână bună de semințe amestecate, cum ar fi semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac și / sau semințe de mac
• 2 - 3 clementine mici
• Prajitură crocantă, pappadams sau crackers

Directii

• Pasul 1

  Puneți morcovii într-un bol. Adăugați ierburile tocate și un vârf de sare și piper. Aruncați bine împreună. Se toarnă uleiul de măsline extravirgin, se strecoară sucul din jumătatea de lămâie și se aruncă din nou, astfel încât totul să fie bine acoperit.

• Pasul 2

  Puneți semințele amestecate într-o tigaie fierbinte și uscată. Aruncați-le și prindeți-le un minut. Odată prăjită, presară semințele pe salată.

• Pasul 3

  Cojiți 2 sau 3 clementine mici și tăiați-le în felii groase. Fie aruncați-le în salată, fie așezați câteva felii pe un platou de servire și îngrumați salata deasupra.

• Pasul 4

  Rupeți firul de plat în bucăți mici. Aruncați în salată sau presărați deasupra. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 188 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 120 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 2 g proteine.