Fettuccine și căpriori cu sos de vin | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram scoici proaspete sau congelate
• 6 uncii ambalate simplu uscat și / sau spanac fettuccine sau linguine
• 3 cani ciuperci feliate proaspete
• 4 morcovi medii, felii subțiri (2 căni)
• 8 cepe verzi, feliate (1 cană)
• ½ cană de vin alb uscat
• 1 lingură amidon de porumb
• ½ linguriță granule instant de bulion de pui
• 2 linguri margarină sau unt
• 3 - 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri smântână pătrunjel
• ½ linguriță condiment de ardei-lămâie

Directii

• Pasul 1

  Scoate scoici, dacă este congelat. Tăiați căpățânele mari pe jumătate.

• Pasul 2

  Într-un cuptor olandez cu 4-1 / 2 sferturi aduceți 3 sferturi de apă la fierbere. Adăugați pastele; reveni la fierbere. Gatiti 5 minute. Adăugați ciuperci, morcovi și ceapă verde. Reveniți la fierbere. Gătiti, neacoperite, timp de 5 până la 7 minute mai mult sau până când pastele sunt fragede, dar ușor ferme și legumele sunt crocante. Scurgeți pastele și legumele; păstrați cald.

• Pasul 3

  Între timp, într-un vas mic de amestecare se amestecă granulele de vin, amidon de porumb și bouillon; pus deoparte.

• Pasul 4

  Într-o tigaie mare topiți margarina sau untul. Adăugați usturoiul; gatiti la foc mediu-mare aproximativ 1 minut. Adăugați pe tigaie scoici, amestec de vin, pătrunjel și ardei-lămâie. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gătiti și amestecați timp de 1 până la 2 minute mai mult sau până când scoicile devin opace.

• Pasul 5

  Aranjați amestecul de paste pe farfurii individuale sau pe un platou mare. Se linge amestecul de scoici peste amestecul de paste. Realizează 4 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 364 calorii, (1 g grăsimi saturate, 34 mg colesterol, 505 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 23 g proteine.