Usturoi de vinete de usturoi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 12 picturi vinete
• 3 căței de usturoi
• 1 linguriță sare
• ½ uncie de ciocolată cu lapte topită
• 1 lingură pulbere de cacao neindulcit
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingură suc de lămâie
• ¼ cană de nuci, tocate
• 1 lingură cilantro proaspăt tocat
• ½ linguriță de ardei
• Nuci tocate (opțional)
• Ulei de masline
• Pita se rotunjeste

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Spălați vinetele și trageți la întâmplare găurile cu o furculiță. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Prăjiți aproximativ 45 de minute, până când vinetele sunt bine fierte și prăbușite; rece.

• Pasul 2

  Între timp, cu mortar și ciocan, se toacă usturoiul și sarea pentru a face o pastă.

• Pasul 3

  Cojiți pielea de vinete. Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii. Într-un procesor alimentar, combinați vinetele, ciocolata topită, pudra de cacao și pasta de usturoi. Procesați până aproape neted. Apoi amestecați în uleiul de măsline, sucul de lămâie, nucul tocat, cilantro și ardeiul. Se acoperă și se răcește.

• Pasul 4

  Pentru a servi, aduceți scufundarea la temperatura camerei. Se completează cu nucă suplimentară și se strecoară cu ulei de măsline suplimentar. Treceți pâinea cu pita. La frigider, acoperit, până la 5 zile.

Informații nutriționale

Porție: 56 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 196 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 1 g proteine.