Cobbler de bunicuță cu biscuiți albi cu cheddar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 lire de mere Granny Smith, decojite, coapte și feliate (aproximativ 9 căni)
• 1 cană ambalată zahăr brun închis
• 1 lingură oțet balsamic
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ cană apă rece
• 3 linguri amidon de porumb
• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile
• ½ cană coji de pâine fină sau migdale sau 1/2 cană făină de toate scopurile
• 3 linguri zahar granulat
• 1 lingură praf de copt
• 1 linguriță sare
• ½ cană de unt
• 2 ouă, bătute
• ½ cană de lapte
• ½ cană brânză cheddar albă mărunțită (2 uncii)
• Înghețată de fasole de vanilie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Într-un cuptor olandez de 4-6 sferturi combinați felii de mere, zahăr brun, oțet balsamic și scorțișoară. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional odată ce merele încep să-și elibereze sucurile; reduce caldura. Simplu, acoperit, aproximativ 5 minute sau până când merele sunt aproape fragede, amestecând ocazional. Într-un bol mic, amestecați apa rece și amidonul de porumb; se adaugă în amestecul de mere. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Păstrați la cald la foc mic.

• Pasul 2

  Într-un bol mare combinați făina, nucile măcinate, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați untul până când bucățile sunt de dimensiunea bobului de mazăre. Într-un castron mediu se amestecă ouăle, laptele și brânza. Adăugați amestecul de brânză în amestecul de făină; se amestecă doar până la combinare. Se linge uniform amestecul de mere fierbinți într-un vas dreptunghiular de 3 sferturi. Cu ajutorul unei linguri, picurați amestecul de aluat în 12 movile deasupra fructelor.

• Pasul 3

  Se coace timp de 25 până la 30 de minute sau până când blatul este auriu și umplutura este bubuită. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 30 de minute. Serviți cald. Dacă doriți, serviți cu înghețată.

Informații nutriționale

Porție: 326 calorii, (7 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 61 mg colesterol, 390 mg sodiu, 48 g carbohidrați, 2 g fibre, 31 g zahăr, 5 g proteine.