Portobellos la grătar cu salsa de avocado | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 6 uncii ciuperci portobello proaspete
• 3 linguri oțet balsamic
• 2 linguri oțet de vin roșu
• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 avocado mediu, semănat, decojit și tocat
• 6 roșii cherry, sferturi
• 4 cepe verzi, feliate (1/4 cană)
• ¼ cană slănină prăjită, crocantă (aproximativ 4 felii)
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Tăiați tulpinile de ciuperci chiar și cu capace; arunca tulpinile. Clătiți ușor capacele de ciuperci. Se usucă ușor cu prosoape de hârtie. Combinați oțetul, uleiul de măsline și ardeiul roșu într-un bol. Rezervați 1/4 cană de oțet amestec pentru salsa.

• Pasul 2

  Grătară capacele de ciuperci direct la foc mediu timp de 8 până la 10 minute sau până când sunt fragede, întorcându-se și periază o dată cu amestecul rămas de oțet până la jumătatea grătarului.

• Pasul 3

  Pentru salsa, combinați amestecul de oțet rezervat, avocado, sferturi de roșii, ceapă verde, slănină sfărâmată și cilantro într-un castron mediu.

• Pasul 4

  Feliați ciupercile de aproximativ 1/2 inci grosime. Se linge salsa peste felii de ciuperci. Face 8 porții.

sfaturi

Pregătiți salsa cu până la 2 ore înainte de petrecere.

Informații nutriționale

Porție: 124 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 mg colesterol, 65 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g proteine.