Halibut cu salsa de căpșuni | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 linguri sos de prune
3 linguri suc de lime
½ linguriță de ghimbir proaspăt ras
¼ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru
1 cană căpșuni tăiate grosier
½ cană castraveți tocați și tăiați
2 linguri de ceapă verde feliată subțire
2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
½ dintr-un piper jalapeno mic, însămânțat și tocat fin *
Spray antiaderent pentru gătit
4 fripturi de halibut, tăiate grosime de 3/4 inci (aproximativ 1 kilogram)
1 lingurita seminte de susan

Directii

Pasul 1
Pentru salsa de căpșuni, combinați sosul de prune, sucul de lime și ghimbirul într-un bol mic. Scoateți 3 linguri din acest amestec și combinați cu sarea și piperul negru; pus deoparte. La amestecul rămas adăugați căpșuni, castraveți, ceapă verde, cilantro și piper jalapeno; se acoperă și se răcește în timp ce se prepară peștele (până la 1 oră, dacă se dorește).
Pasul 2
Înveliți raftul neîncălzit al unei tigaie cu spray de gătit. Puneți fripturile de halibut pe suportul pregătit. Ungeți fripturile cu 3 linguri rezervate amestec de sos de prune. Se presară cu semințe de susan. Se fierbe la 4 centimetri de la foc timp de 6 până la 9 minute sau până când peștele fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță. Se servește cu sarmale de căpșuni. Face 4 porții.

*

Ardeii iute conțin uleiuri care îți pot arde ochii, buzele și pielea. Purtați mănuși de plastic în timp ce pregătiți ardeii și asigurați-vă că vă spălați bine mâinile și unghiile în apă caldă și săpună după aceea.