Quiche de roșii și ceapă de ceapă | case și grădini mai bune

ingrediente

• Pachet de 1/3 uncii (1 crustă) laminat la frigider, fără bucăți
• 12 uncii roșii de grădină asortate de grădină (Cherokee Purple și / sau Brandywine) sau roșii obișnuite, tăiate în felii de 1/4 inch
• 1 lingura de unt
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 3 ouă
• ¾ cană jumătate și jumătate, smântână ușoară sau lapte
• 3 linguri de făină universal
• 1 lingură smântână busuioc proaspăt sau 1 linguriță busuioc uscat, zdrobit
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de muștar uscat
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• 1 cană elvețiană mărunțită, cheddar, Monterey Jack și / sau Havarti brânză (4 uncii)
• Paprika

Directii

• Pasul 1

  Lăsați piecrust-ul la temperatura camerei conform instrucțiunilor pachetului. Descărcați piecrust într-o farfurie cu plăci de 9 inci. Cureați marginea după dorință. Linie de patiserie netratată cu o grosime dublă de folie. Se coace într-un cuptor de 425 grade F timp de 8 minute. Îndepărtați folia. Se coace cu 4 până la 5 minute mai mult sau până când pâinea se stabilește și se usucă. Scoateți din cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la 375 grade F.

• Pasul 2

  Între timp, așezați felii de roșii pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Într-o tigaie mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa. Gatiti pana ceapa este frageda, dar nu se rumeneste, amestecand ocazional.

• Pasul 3

  Într-un bol mediu, bateți împreună ouă, jumătate și jumătate, făină, busuioc, sare, muștar uscat și ardei negru.

• Pasul 4

  Pentru a asambla, presărați brânză pe fundul coajei fierbinte, coapte de patiserie. Amestecă ceapa peste brânză. Aranjați un singur strat de felii de roșii peste brânză, suprapunându-se ușor. Se toarnă încet amestecul de ouă peste roșii. Presaram paprika peste amestecul de ou.

• Pasul 5

  Coaceți, neacoperite, timp de 35 până la 40 de minute sau până când amestecul de ou este așezat în centru. Dacă este necesar, acoperiți marginea plăcintei cu folie pentru ultimele 5-10 minute de coacere pentru a preveni supraîncălzirea. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 352 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 146 mg colesterol, 426 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 11 g proteine.