Somon umplut cu brânză din plante | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 6 uncii file de somon fără piele proaspete sau înghețate
• 1 lamaie
• 1 recipient de 5, 2 uncii brânză semisoft cu usturoi și ierburi
• Sare de mare sau sare
• 1 cană firimituri moi de pâine (aproximativ 1-1 / 2 felii)
• ⅓ ceașcă de parmezan proaspăt mărunțită (1-1 / 2 oz.)
• ¼ cană de unt, topită
• 2 linguri de nuci de pin, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă. Se preîncălzește cuptorul la 425 de grade F. Se toacă fin coaja suficientă de la lămâie pentru a face 2 lingurițe; tăiați lămâia în pene și dați deoparte. În bol mic combinați brânza semisoft și coaja de lămâie. În partea de sus a fiecărui file, de la aproximativ 1/2 inci de la o margine, tăiați un buzunar având grijă să nu tăiați până la capăt peștele. (Dacă fileul este subțire, tăiați în pește într-un unghi.) Amestecați brânză în buzunare. Condimentează peștele cu sare. Se așează în tigaia de coacere superficială. Pus deoparte.

• Pasul 2

  În bol mic combinați firimiturile de pâine, parmezanul, untul și nucile de pin; se presară peste fileuri, apăsând ușor. Se coace, neacoperit, aproximativ 14 minute sau până când fulgii de somon sunt testați cu o furculiță. Se servește cu pene de lămâie. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 537 calorii, (17 g grăsimi saturate, 8 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 125 mg colesterol, 561 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 38 g proteine.