Cum se face caserola pentru micul dejun | case și grădini mai bune

Multe caserole de mic dejun sunt variații pe un strat, termen care este derivat din cuvântul italian strato, care înseamnă strat . Cele mai populare versiuni de straturi de mic dejun straturi de carne, legume și brânzeturi între un strat inferior și superior de cuburi de pâine. Se toarnă apoi un amestec de ouă bătute și lapte (sau un alt produs lactat) peste întreaga caserolă. Amestecul de ou se strecoară în pâine; odată intrat în cuptor, amestecul se coace într-un vas umed și reconfortant, care amintește de o budincă savuroasă de pâine.

Caserolele de mic dejun sunt uneori cele mai ușoare (și cel mai scumpe) mâncăruri pentru a ajunge pe masa de mic dejun pentru familie și oaspeți. Multe pot fi asamblate cu o seară înainte și coapte dimineața. Mai bine, sunt infinit adaptabile. După ce ați scăzut formula de bază, puteți folosi carnea, legumele, brânzeturile și condimentele care vă plac cel mai bine pentru a face o caserolă de dimineață personalizată. Urmați doar acest simplu plan de master.

Cum se prepară o caserolă pentru micul dejun

Rotunjiți o mână de ingrediente preferate și veți fi la 20 de minute distanță de a arunca această caserolă colorată în cuptor - sau în frigider pentru a coace până la o zi mai târziu.

În primul rând, iată câteva sfaturi de care trebuie să ții cont înainte de a începe.

Vă recomandăm să folosiți pâine de o zi, deoarece va absorbi mai bine amestecul de ouă, rezultând o caserolă rezistentă care va ține o margine tăiată. Se poate folosi pâine proaspătă, dar caserola va fi mai moale, mai umedă și mai slabă.

Folosiți o farfurie nemetală, cum ar fi un vas de sticlă sau ceramică, deoarece ouăle pot reacționa cu unele metale.

Asigurați-vă că urmați proporțiile de pâine, lapte și ouă solicitate în rețetă. Prea multă pâine poate face ca caserola să se usuce, în timp ce o cantitate prea mare de ou-lapte poate face ca caserola să fie mai umedă.

Dacă folosiți legume congelate, asigurați-vă că sunt complet dezghețate și bine drenate; în caz contrar, lichidul suplimentar poate face rețeta cu caserola de mic dejun.

Caserola de mic dejun cu ceapa caramelizata

Această rețetă servește 6.

1. Tăiați 4 - 5 căni cuburi de pâine

Veți avea nevoie de 6 până la 8 felii de pâine pentru 4 căni cubulețe de pâine. Puteți folosi pâine albă sau grâu, pâine franceză în stil baguette, brioșe englezești, pumpernickel, pâine de secară sau pâine prăjită din Texas. Stivați câteva felii de pâine. Tăiați în fâșii de 1 inch. În timp ce este încă stivuit, tăiați benzile în cruce în cuburi de 1 inch.

2. Pregătiți vasul de copt

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Ungeți un vas de coacere cu 2 sferturi.

Sfat pentru caserole pentru micul dejun: O modalitate ușoară de a unge vasul este să folosești o perie de patiserie pentru a răspândi untul, margarina sau scurtarea pe partea inferioară și pe laturile vasului.

3. Pregătiți ingredientele

Intr-o tigaie mare gatiti 4 fasii de bacon pana sunt crocante. Transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru a se scurge, rezervând 2 linguri picături în tigaie. Slănină sfărâmată; pus deoparte. Se adaugă 1 ceapă dulce (înjumătățită și tăiată subțire) în tigaie; se acoperă și se gătește la foc mediu-mic timp de 15 minute, amestecând ocazional. Descoperă și gătește la foc mediu până se caramelizează, aproximativ 5 minute. Între timp, gătiți 2 căni de florete de broccoli într-o cantitate mică de apă clocotită ușor sărată timp de 3 minute; scurgere.

4. Amestecați împreună

Într-un bol mare combinați 5 ouă, 1-1 / 3 căni de lapte, 1/2 linguriță de busuioc, 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper negru măcinat. Se amestecă cubulețe de pâine, broccoli, ceapă caramelizată, 4 uncii Muenster sau brânză elvețiană (tăiată în cuburi de 1/2 inch) și slănină. Transferați într-un vas de coacere cu 2 sferturi. Acoperiți și refrigerați timp de 2 până la 24 de ore.

5. Coaceți până la setat

Se coace caserola, acoperită, timp de 20 de minute. Descoperiți și coaceți cu 20 până la 30 de minute mai mult sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.