Cocktail-ul sărat al lui Hugh el perro | case și grădini mai bune

ingrediente

Băutură single

• 1 uncie de suc de lămâie
• 2 uncii gin
• 6 frunze proaspete de mentă
• 3 bucăți de coaja de grapefruit confiate
• Fleur de sel
• Soda de grapefruit de 2 uncii (Jarritos®)
• 1 felie de var sau pană

Directii

• Pasul 1

  Umpleți un agitator sau un borcan de vopsea cu gheață. Se toarnă suc de lime, gin, frunze de mentă și două coji de grapefruit confiate. Capac și agită puternic timp de 1 minut. Ușor ușor jumătate din marginea sticlei highball, apoi scufundați în fleur de sel. Turnați cocktail-ul în sticlă, adăugați cu sifon, apoi garnisiți cu coaja confiată și felie de lime.

Informații nutriționale

Porție: 228 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 303 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 1 g fibre, 21 g zahăr, 1 g proteine.

---

Coaja de grapefruit confiate

ingrediente

• 1 cană coajă de grapefruit (folosiți o coajă de legume ascuțită, astfel încât să iasă fără milă și bucățele frumoase ar trebui să fie de aproximativ 1x2 inci)
• 1 ½ cani de zahar
• 1 frunză de dafin (proaspătă dacă o găsiți)
• 1 crengute de cimbru proaspăt
• 1 bucată de ghimbir proaspăt, decojită și tăiată în julienne

Directii

• Pasul 1

  Puneți coaja de grapefruit într-o cratiță mică și acoperiți cu apă cu un centimetru. Se aduce la fierbere și apoi se scurge. Repetați încă trei ori. Acest lucru va înlătura o mulțime de amărăciune în coajă.

• Pasul 2

  Curățați aceeași cratiță și adăugați zahărul, frunza de dafin, cimbrul, ghimbirul și două căni de apă rece. Aduceți la fiert și apoi coborâți la foc mic. Adăugați coaja de grapefruit și gătiți încet timp de o oră și jumătate. Se scoate de pe foc și se transferă coaja în sirop într-un borcan curat.