Linte condimentată indian cu spanac | case și grădini mai bune

ingrediente

• 5 căni bulion de pui redus de sodiu sau bulion de legume
• 3 căni linte brune uscate, clătite și scurse
• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 1 cană morcovi tocați mărunt
• ½ cana ceapa tocata
• 2 ardei iute serrano proaspăt, înjumătățit, semănat și tocat fin *
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță coriandru măcinat
• ½ linguriță turmeric măcinat
• 1 14 uncii de lapte de nucă de cocos neindulcit
• 1 5 uncii pkg. spanac proaspat de copil
• Sare și piper negru
• Orez de basmati fiert fierbinte sau orez brun
• Pene portocalii

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent de 5-6 sferturi, combinați primele zece ingrediente (prin turmeric).

• Pasul 2

  Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 8 ore sau la maxim timp de 4 ore. Se amestecă laptele de cocos și spanacul. Condimentează după gust cu sare și piper.

• Pasul 3

  Serviți imediat peste orez fiert fierbinte cu pene portocalii.

*Bacsis

Ardeii din Chile conțin uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.

Direcții aragaz presiune

Într-un volum de 6 qt. aragaz electric sau cu presiune cu sobă, combină primele 10 ingrediente (prin turmeric). Blocați capacul în loc. Setați un aragaz electric la presiune înaltă pentru a găti 15 minute. Pentru o aragaz cu vârf de sobă, faceți presiune peste medie-înaltă; reduceți căldura suficient pentru a menține presiunea constantă (dar nu excesivă). Gatiti 15 minute. Scoateți din foc. Pentru ambele modele, lăsați să stea 15 minute pentru a elibera presiunea în mod natural. Eliberați presiunea rămasă. Deschideți cu atenție capacul. Se amestecă laptele de cocos și spanacul. Condimentează după gust cu piper negru și sare suplimentară. Servim peste orez cu pene portocalii.

Informații nutriționale

Porție: 496 calorii, (8 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 823 mg sodiu, 81 g carbohidrați, 10 g fibre, 7 g zahăr, 23 g proteine.