Placinta cu gheata cu lamaie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ⅓ căni fursecuri scurte cu prăjituri
• 3 linguri picături de lămâie, mărunțite fin
• ¼ cană de unt, topită
• 1 cană zahăr
• 1 plic gelatină fără aromă
• 2 linguri amidon de porumb
• 1 lingură coajă de lămâie mărunțită fin
• 6 linguri suc de lamaie
• 6 linguri apă
• 6 gălbenușuri de ou, bătute ușor
• ¼ cană de unt, tăiată
• 1 uncie de iaurt grecesc de vanilie de 32 de uncii
• ½ cană frișcă
• 1 lingură picături de lămâie, mărunțite fin
• 1 rețetă Felii de lămâie (opțional)
• Frunze de mentă proaspătă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru crustă, într-un bol mediu combinați firimiturile de prăjituri, cele 3 linguri picături de lămâie zdrobită și untul topit. Apăsați în partea de jos a unei plăci de plăcintă de 9 sau 10 inci sau o tigaie cu arcuri de 8 sau 9 inci. Pus deoparte.*

• Pasul 2

  Pentru umplere, într-o cratiță medie combinați zahărul, gelatina și amidonul de porumb. Adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie și apa. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace.

• Pasul 3

  Amestecați jumătate din amestecul de lămâie în gălbenușurile de ou. Întoarceți amestecul de lămâie-ou în cratiță. Gătiti, amestecând constant, la foc mediu, până când umplutura ajunge la fierbere blândă. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Amestecați untul tăiat până la topit. Transferați într-un bol; se acoperă cu folie de plastic. Se răcește 20 de minute.

• Pasul 4

  Puneți iaurtul într-un bol mare; se amestecă treptat în umplutura de lămâie. Se linge cu grijă într-o tigaie acoperită cu crustă. Se acoperă și se răcește peste noapte.

• Pasul 5

  Pentru topping, într-un bol refrigerat de dimensiuni medii, bateți frisca la vârfuri moi; pliați în 1 lingură picături de lămâie zdrobită. Pentru a servi, slăbiți cu atenție și îndepărtați părțile laterale ale tăvii cu arc, dacă folosiți Top plăcintă cu frișcă și, dacă se dorește, felii de lămâie confiate și mentă proaspătă.

Felii de lamaie confiate:

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare combinați 1 cană zahăr și 1 cană apă. Gatiti si amestecati la foc mediu pana se dizolva zaharul. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura; adăugați felii de lămâie. Gătiti timp de 1 minut, întorcând o dată. Transferați pe hârtie cerată pentru a se răci. **

*

Pentru o crustă crocantă, coaceți într-un cuptor de 375 ° F timp de 5 minute; rece.

**

Acoperiți și refrigerați siropul rămas până la 2 săptămâni. Utilizați pentru a îndulci ceaiul înghețat sau pentru a arunca cu fructe proaspete pentru un desert rapid.

Informații nutriționale

Porție: 335 calorii, (9 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 129 mg colesterol, 165 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 0 g fibre, 28 g zahăr, 10 g proteine.