Galette de lămâie ricotta de vară | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 dovlecei mijlocii și / sau dovlecei de vară galbeni, felii subțiri (2 1/2 căni)
• Sare
• Pachet de ½ 15 uncii laminat la frigider fără bucăți
• ¾ cană ricotta
• ½ cană parmezan rasă
• ¼ cană de brânză mozzarella mărunțită
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura ulei de masline
• 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 lingură suc de lămâie
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 gălbenuș de ou

Directii

• Pasul 1

  Presărați ușor dovlecelul cu sare. Transfer la coliator; se scurge 15 minute. Se usucă cu prosoape de hârtie. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

• Pasul 2

  Între timp, pe o bucată mare de hârtie pergament ușor înfășurată, rolați aluatul de plăcintă într-un cerc de 12 inch. Transferați pergamentul și aluatul pe o foaie mare de copt; pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru umplutură de ricotta, într-un castron mediu bateți împreună ricotta, parmezanul, mozzarella, usturoiul, 1 linguriță. de ulei de măsline, coajă de lămâie, suc de lămâie, sare și piper. Folosind o spatulă, întindeți aluatul, lăsând o bordură de 1 1/2 inch. Top cu runde de dovlecei. Amestecă cu uleiul de măsline rămas. Pliați ușor peste marginea de patiserie, pledând după cum este necesar.

• Pasul 4

  Intr-un bol mic bateti galbenusul de ou si 1 lingurita. apă. Periați ușor marginile de patiserie cu amestec de ou. Transferați galeta în cuptor. Coaceți 35 - 40 de minute sau până când marginile sunt aurii. Presărați cu buruieni mărar, dacă doriți. Serviți cald sau la temperatura camerei.

Informații nutriționale

Porție: 283 calorii, (8 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 59 mg colesterol, 444 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 9 g proteine.