Nachos încărcate | case și grădini mai bune

ingrediente

8 tortile de porumb de 6 inci
Spray antiaderent pentru gătit
2 lingurițe unt nesărat
1 lingură făină cu toate scopurile
¾ ceașcă de lapte fără grăsimi
½ cană de brânză mozzarella pară degresată parțială (2 uncii)
½ cană brânză rasă de grăsime redusă (2 uncii)
1 uncie de brânză cremă fără grăsime, înmuiată
¼ linguriță de ardei
¼ linguriță turmeric măcinat
8 uncii de vită măcinată extra-slabă (95% slab)
¼ cană apă
1 reteta Condimentul Taco de casa
1 cană de roșii tocate (1 mare)
½ cană ardei dulce verde sau roșu tocat (1 mic)
¼ cană ceapă verde feliată (2)
1 ardei iute de jalapeño proaspăt, tăiat, semănat și feliat subțire * (opțional)
½ ceașcă de salsa blândă, cum ar fi marca Newman's Own All Natural
2 linguri au tăiat cilantro proaspăt

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Tăiați fiecare tortilă în opt pene. Puneți pene tortilla într-un singur strat pe foaia de copt pregătită. Pânzele de manta cu spray de gătit. Coaceți timp de 10 până la 13 minute sau până când panele sunt crocante și maro auriu pe margini. Pus deoparte.
Pasul 2
Între timp, pentru sosul de brânză, într-o cratiță mică se topește untul la foc mediu. Se amestecă făina până se combină. Butați în lapte până la neted. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti inca 2 minute. Amestecați brânza mozzarella, brânza cheddar, brânza cremă, ardei și curcuma. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se topește brânza și amestecul este neted. Reduceți căldura la scăzut. Țineți sosul de brânză la foc mic până la nevoie, amestecând ocazional.
Pasul 3
Între timp, acoperă o tigaie mare cu spray de gătit. Se încălzește tigaia la foc mediu. Adăugați carne; gătiți până la rumenit, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea cât a gătit. Scurgeți grăsimea. Amestecați apa și Taco de casă Asezonarea în carne în tigaie. Gătiti și agitați timp de 3 până la 5 minute mai mult sau până când cea mai mare parte a apei s-a evaporat.
Pasul 4
Pentru a servi, aranjați panele tortilla pe o farfurie. Topiți cu amestec de carne, sos de brânză, roșii, ardei dulce, ceapă verde și, dacă doriți, ardei iute. Se servește cu salsa și cilantro.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 291 calorii, (6 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 61 mg colesterol, 356 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 24 g proteine.