Crema de cartofi dulci cu arțar sărutat cu crostini de slănină-cheddar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 cartofi dulci mari
• 3 căni bulion de pui cu sodiu redus
• ½ linguriță condiment de plăcintă de dovleac
• ⅔ cană de iaurt grecesc fără grăsime
• 2 linguri sirop de arțar
• ¼ cană de brânză cheddar cu grăsime redusă mărunțită (o uncie)
• 1 ½ linguri maioneză cu grăsimi reduse
• 1 felie de slănină, gătită crocant, scursă și mărunțită
• 2 lingurite ceapa verde tocata marunt
• 4 felii de pâine franceză în formă de baghetă de 1/2 inci, prăjită
• 1 lingură de migdale feliate

Directii

• Pasul 1

  Scrub cartofii dulci; se usucă cu prosoape de hârtie. Prăjiți cartofii cu o furculiță. Cuptor cu microunde cu 100% putere (ridicat) timp de 12 până la 14 minute sau până la licitație, rearanjament o dată. Se răcește ușor.

• Pasul 2

  Tăiați cartofii în jumătate și scoateți pulpa într-un blender sau un procesor alimentar. Adăugați 1 cană de bulion. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la neted. Transferați amestecul purificat într-o cratiță medie. Amestecați restul de 2 căni bulion și condimentul de plăcintă de dovleac. Gătiti la foc mediu-mic timp de 10 minute, amestecând ocazional. Scoateți din căldură; amestecați iaurtul și siropul de arțar.

• Pasul 3

  Între timp, preîncălziți broilerul. Pentru crostini, într-un castron mic combinați brânza, maioneza, slănina și ceapa verde. Întindeți aproximativ 2 lingurițe de amestec pe fiecare felie de baguette prăjită. Se presară cu migdale. Se fierbe între 4 și 5 centimetri de la foc până când amestecul este fierbinte și bubit.

• Pasul 4

  Pentru a servi, îndepărtați supa în castroane. Top cu crostini.

Informații nutriționale

Porție: 266 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 7 mg colesterol, 727 mg sodiu, 45 g carbohidrați, 4 g fibre, 14 g zahăr, 12 g proteine.