Cheesecake mascarpone de artar | case și grădini mai bune

ingrediente

• Unt
• 1 ½ căni bucăți de nucă
• ¼ cană zahăr granulat
• ¼ cană de unt, topită
• 2 pachete de 8 uncii crema de brânză, înmuiată
• 1 pachet de 3 uncii de brânză cremă, înmuiată
• 8 uncii de brânză mascarpone, la temperatura camerei
• ⅓ cană de zahăr granulat
• ⅓ cană ambalată zahăr brun deschis
• 3 ouă
• 1 lingurita vanilie
• 1 linguriță aromă de arțar
• ¼ linguriță sare
• 1 cană de iaurt grecesc
• ¼ cană sirop de arțar pur
• ½ linguriță de vanilie
• ⅛ linguriță sare
• Nuci confiate (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tigaie cu formă de arc de 10 inci; pus deoparte. Într-un procesor sau un blender alimentar combinați 1 1/2 cani bucăți de nucă și 1/4 cană zahăr granulat; acoperiți și pulsați sau amestecați cu mai multe rotiri de pornire / oprire până se formează firimituri fine. Adăugați 1/4 cană unt topit; puls sau amestec de amestecat. Apăsați ferm amestecul de firimituri în partea inferioară a tigaiei pregătite cu arc. Se coace 8-10 minute sau până când crusta este fermă și se rumenesc ușor pe margini. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă.

• Pasul 2

  Între timp, într-un castron mare combinați brânza cremă, brânza mascarpone, 1/3 cană de zahăr granulat și zahărul brun. Bateți cu un mixer electric la viteză medie-mare aproximativ 5 minute sau până când sunt foarte ușoare și pufoase. Răzuiți părțile laterale ale vasului; bate inca 1 minut. Adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Se amestecă 1 linguriță de vanilie, aromă de arțar și 1/4 linguriță sare; amesteca bine.

• Pasul 3

  Turnați amestecul de brânză în crustă răcită. Coaceți în cuptorul de 350 ° F timp de 25 până la 30 de minute sau până când cheesecake-ul este pufos în jurul marginilor, dar rânjește ușor când este agitat ușor. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 20 de minute.

• Pasul 4

  Într-un bol mic combinați iaurtul, siropul de artar, 1/2 linguriță de vanilie și 1/8 linguriță sare. Întindeți amestecul de iaurt uniform pe turta de brânză, răspândindu-se la margini de 1/2 inci de margini. Coaceți în cuptorul de 350 ° F încă 10 minute. Scoateți cheesecake-ul din cuptor; în timp ce este fierbinte, executați un cuțit subțire în jurul marginilor. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă. Se răcește cel puțin 8 ore sau până la 5 zile înainte de servire.

• Pasul 5

  Pentru a servi, slăbiți cheesecake-ul de pe părțile laterale ale tigaiei; îndepărtați părțile de tigaie. Dacă doriți, garnisiți cheesecake-ul cu nuci confiate.

Informații nutriționale

Porție: 359 calorii, (13 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 103 mg colesterol, 212 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 1 g fibră, 17 g zahăr, 9 g proteine.