Coaste de muștar minunate | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă zahăr
• 2 linguri de ardei
• 1 linguriță ardei
• 1 linguriță pulbere de curry
• ½ linguriță sare
• 3 ½ - 4 kilograme coaste în stil rustic de porc
• 1 cană de zahăr brun ambalat
• ⅔ ceașcă oțet alb sau oțet de cidru
• ½ cana ceapa tocata
• ⅓ cană muștar picant maro sau muștar în stil Dijon
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri miere
• 2 lingurite fum lichid
• ¼ linguriță de semințe de țelină

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați zahărul, paprika, ardeiul, pudra de curry și sarea. Frecați coastele, acoperindu-vă bine. Puneți coastele în tigaie superficială. Se acoperă și se răcește cel puțin 2 ore sau până la 6 ore.

• Pasul 2

  Într-un grătar acoperit, aranjați cărbuni medii în jurul unei tigaie. Testeți la foc mediu-mic deasupra tigaiei. Așezați coastele, cu partea osoasă în jos, pe grătarul de pe grătar, dar nu peste cărbuni. Hota inferioară a grătarului. Grătară aproximativ 1-1 / 4 ore sau până la licitație și adăugând mai mulți cărbuni, după caz.

• Pasul 3

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță medie se combină zahărul brun, oțetul, ceapa, muștarul, usturoiul, mierea, fumul lichid și semințele de țelină. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gătiti, neacoperite, timp de 25-30 de minute sau până când sunt îngroșate ușor, amestecând ocazional. Ungeți sosul pe coaste ocazional în ultimele 10-15 minute de grătar. Încălziți orice sos rămas până se coace și treceți cu coaste. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 319 calorii, (3 g grăsimi saturate, 43 mg colesterol, 317 mg sodiu, 38 g carbohidrați, 1 g fibră, 19 g proteine.