Chiftele din cuiburile de paste | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ou, bătut ușor
• ¼ cană firimitură fină de pâine uscată
• 3 cuișoare mari de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță salvie uscată, zdrobită
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 livră măceș măcinat sau carne macină de vită
• 2 linguri ulei de măsline
• 6 cuiburi de vermiceli uscați
• 2 linguri s-au smuls frunze de fenicul
• 1 lingură coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 reteta sos de legume cu lamaie
• Frunze de fenicul sau crenguțe de pătrunjel proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați oul, firimiturile de pâine, usturoiul, salvia, sarea și piperul. Adăugați carnea măcinată; amesteca bine. Formați chiftele de 1 inch.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare, gătește chiftele în ulei fierbinte la foc mediu timp de 8 până la 10 minute sau până se rumenesc pe toate părțile și se fierbe (160 ° F). Îndepărtați chiftelele din tigaie, rezervând picături pentru a fi utilizate în sos de legume Lemony. Acoperiți chiftelele și păstrați la cald.

• Pasul 3

  Într-o cratiță mare sau cuptorul olandez gătește cuiburi de vermicelli conform instrucțiunilor pachetului, amestecând frunzele de fenicul și coaja de lămâie în apa de gătit. Folosind o lingură pliată, transferați cu grijă cuiburile într-un colizor pentru a se scurge. Între timp, prepară sosul de legume Lemony.

• Pasul 4

  Pentru a servi, împărți cuiburile de vermicelli între farfurii de cină. Topiti cu sos si chiftele. Dacă doriți, garnisiți cu frunze de fenicul.

Informații nutriționale

Porție: 352 calorii, (4 g grăsimi saturate, 97 mg colesterol, 411 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 6 g fibre, 21 g proteine.

---

Sos de legume cu lamaie

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cană morcovi tocați fin (2 medii)
• 1 cană ceapă mărunțită fin (1 mare)
• 1 cană fenicul tocat fin (1 mediu)
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ⅓ ceașcă a smuls pătrunjel proaspăt
• 1 lingură coajă de lămâie mărunțită fin

Directii

• Pasul 1

  Adăugați ulei de măsline la picăturile rezervate într-o tigaie folosită pentru gătitul chiftelelor. Adăugați morcovii, ceapa, feniculul, sarea și ardeiul negru. Gatiti si amestecati la foc mediu timp de 2 minute. Scoateți din foc. Se amestecă pătrunjelul și coaja de lămâie.