Tăiați cu miel prăjit cu mentă | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană a frunzat frunze proaspete de mentă
• 2 linguri coaja de lămâie mărunțită fin
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță sare de mare sau sare kosher
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 8 coaste de miel sau lână, tăiate grosime de 1 inch
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 10 uncii de mazăre congelată
• ¼ cană lapte, jumătate și jumătate sau cremă ușoară
• ¼ linguriță sare de mare sau sare kosher
• 2 linguri turton proaspăt rupt
• Unt topit (opțional)
• Crengute de plante proaspete (opțional)
• 4 felii de pâine copioasă, prăjită

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. În bol combinați menta, coaja de lămâie, usturoiul, 1 linguriță sare și piper. Puneți cotletele pe suport în tigaia de prăjire superficială. Ungeți ambele părți ale cotletelor cu ulei de măsline. Apăsați amestecul de mentă pe ambele părți ale cotletelor. Prăjiți, neacoperite, între 17 și 20 minute (145 grade F pentru mediu-rar, 160 grade F pentru mediu).

• Pasul 2

  Între timp, gătiți mazărea conform instrucțiunilor pachetului. Scurgere. Așezați în procesor sau blender. Adăugați lapte și 1/4 linguriță sare. Acoperiți și prelucrați până aproape neted. Transfer la bol; agitați în tarhon. Măriți mazărea cu unt topit; blat cu crengute de plante proaspete. Puneți cotletele pe felii de pâine alături de mazăre. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 377 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 122 mg colesterol, 811 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 43 g proteine.