Fiitas de porc Mojo cu salsa portocala-avocado | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ cană ulei de măsline
• ¼ cană ceapă tocată
• ⅓ ceașcă suc de lămâie
• ⅓ cană suc de portocale
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 1 1 kg kilogram de porc
• 2 ardei dulci roșii mari, înjumătățiți în lungime și sămânți (2 mari)
• 2 cepe medii, tăiate în felii groase (2 medii)
• 8 tortillas de făină de 8 inch, încălzite *
• 1 reteta Salsa portocala-avocado
• ¼ cană smântână lactată
• Frunze cilantro proaspete (opțional)
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru marinat, într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, ceapa de 1/4 cană, sucul de lime, sucul de portocale, chimenul, oregano și usturoiul. Tăiați grăsimea din carne. Puneți carnea într-o pungă mare de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Toarnă marinata peste carne; pungă de sigiliu Marinați la frigider timp de 8 până la 24 de ore, întorcând punga ocazional.

• Pasul 2

  Se scurge carnea, rezervând marinata. Ungeți jumătățile de piper dulce și felii de ceapă cu o parte din marinată; aruncați marinada rămasă.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, aranjați cărbuni fierbinți în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie-înaltă deasupra tigaiei. Puneți carnea pe grătarul de pe grătar. Puneți jumătățile de piper și feliile de ceapă pe grătar direct peste cărbuni. Acoperiți și grătați timp de 8-10 minute pentru ardei și 10-12 minute pentru ceapă sau până când legumele sunt crocante, întorcându-se ocazional. Scoateți legumele de la grătar; păstrați cald. Carnea de grătar, acoperită, timp de 20 până la 25 de minute mai mult sau până când un termometru de carne înregistrează 155 ° F. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la medie-înaltă. Reglați pentru gătirea indirectă. Grătați legumele și carnea conform indicațiilor.)

• Pasul 4

  Scoateți carnea de pe grătar. Se acoperă cu folie și se lasă să stea 10 minute. (Temperatura cărnii va crește cu 10 ° F în timpul stării.) Între timp, dacă doriți sau dacă pielea ardeilor este prea carbonizată, curățați pielea din ardei. Tăiați ardeii în fâșii subțiri și tocați ceapa. Felie de carne. Serviți carne și legume pe tortillas calde cu Salsa de Orange-Avocado și smântână. Dacă doriți, presărați cu cilantro și serviți cu pană de var.

*Bacsis:

Înfășurați tortilele strâns în folie. Așezați pe marginea grătarului timp de 10 minute, întorcându-se o dată.

Informații nutriționale

Porție: 739 calorii, (7 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 18 g grăsimi monoinsaturate), 80 mg colesterol, 723 mg sodiu, 80 g carbohidrați, 8 g fibre, 15 g zahăr, 36 g proteine.

---

Salsa portocala-avocado

ingrediente

• 2 portocale medii, decojite, secționate și tocate
• 1 avocado mare copt, înjumătățit, semănat, decojit și tocat
• ¼ cană ceapă roșie tocată
• ¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• 2 linguri suc de lime
• ½ - 1 linguriță sos de ardei iute îmbuteliat
• ¼ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mediu combinați portocalele, avocado, ceapa, cilantro, sucul de lime, sosul de ardei iute și sarea. Dacă doriți, acoperiți și răcoriți până la 4 ore.