Brânză de mozzarella, pesto și șuncă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ardei dulce mediu roșu
• 1 saț, sferturi
• 1 cană migdale întregi, prăjită
• 1 lămâie, zestă și suc
• 1 cană ambalate frunze proaspete de mentă
• ½ cană ambalate frunze de pătrunjel italian proaspete
• ½ cană ulei de măsline extravirgin
• ½ linguriță sare grosieră
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 8 felii de pâine rustică italiană sau de aluat
• 8 uncii de brânză mozzarella proaspătă, feliată
• 6 uncii șuncă de pădure neagră feliată subțire

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Puneți ardeiul întreg pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți 15 minute sau până la căldură. Elimina; înveliți în folie. Lasă să stea 15 minute. Cojiți și îndepărtați tulpina și semințele; tăiate în fâșii.

• Pasul 2

  Între timp, așezați șalot, migdale și coajă într-un procesator de alimente; puls până la tocat. Adăugați mentă și pătrunjel; puls pentru a toca grosier. Adăugați treptat sucul de lămâie și uleiul, pulsând după fiecare adăugare până când amestecul este purificat grosier. Condimentează cu sare și piper negru.

• Pasul 3

  Preîncălziți broilerul. Prăjiți pâinea pe o foaie de copt de 4 - 5 centimetri de la căldură de la 1 la 2 minute. Întoarceți feliile; întindeți jumătate de felii cu jumătate pesto de migdale; magazinul rămâne pesto. Blat cu brânză. Topim feliile rămase cu șuncă. Se fierbe 2 minute sau până se topește brânza. Topim cu fasii de piper. Asamblați sandvișuri.

sfaturi

Sau folosiți 3/4 cană ardei dulce roșu prăjit, tăiat în fâșii.

Informații nutriționale

Porție: 689 calorii, (10 g grăsimi saturate, 7 g grăsimi polinesaturate, 22 g grăsimi monoinsaturate), 59 mg colesterol, 966 mg sodiu, 44 g carbohidrați, 8 g fibre, 7 g zahăr, 30 g proteine.